بالنسبة لهذه شرحات ، يمكنك استخدام أي لحم مفروم - الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر. شرحات رقيقة جدًا مصنوعة من اللحم المفروم المصنوع من شرائح الديك الرومي. الحشوة ، على الرغم من بساطتها - الفطر والبصل ، لذيذة جدًا.
انه ضروري
- - 500 غرام لحم مفروم
- - 300 غرام من الفطر الطازج أو المجمد ؛
- - 200 غرام بصل
- - فتات الخبز
- - فلفل ، ملح ، زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل الطازج ويقطع ناعما.
الخطوة 2
قشر الفطر ، اشطفه جيدا ، افرم. يمكنك أن تأخذ كل من الفطر البري والفطر العادي. كل من المجمدة والطازجة مناسبة - وهذا حسب تقديرك.
الخطوه 3
يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافا. يضاف الفطر المحضر والملح الخفيف. اقلي الفطر حتى تتبخر الرطوبة الزائدة (حوالي 15 دقيقة). يتبل بالفلفل المطحون.
الخطوة 4
تشكل كعكات صغيرة بقطر 10 سم من اللحم المفروم ، توضع حشوة الفطر في منتصف كل كعكة. قم بربط الحواف برفق لتشكيل فطيرة أنيقة.
الخطوة الخامسة
اغمس الفطائر في فتات الخبز. يمكنك استخدام البسكويت مع إضافة بذور السمسم.
الخطوة 6
تقلى الشرحات بالزيت النباتي على كل جانب لمدة 5-7 دقائق. يقدم ساخنا. يمكنك تزيين هذه شرحات محشوة بشريحة طماطم وأعشاب طازجة.
