يعتبر الدجاج بصلصة البلسميك خيارًا ممتازًا لمن يراقب وزنه أو يجب عليه اتباع نظام غذائي خاص بسبب مرض السكري. لن يستغرق طهي الطبق الكثير من الوقت ، ولكن بسبب نقع اللحم الطويل ، فإن الأمر يستحق البدء في طهيه مسبقًا.
انه ضروري
- - 4 صدور دجاج صغيرة بدون جلد وعظام ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفلفل الحلو
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
- - ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج ؛
- - 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ؛
- - بعض الزيت النباتي لدهن طبق الخبز ؛
- - ¼ كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو الماء العادي ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
- - عدد قليل من أغصان إكليل الجبل الطازج للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ في تحضير طبقنا. بادئ ذي بدء ، اخفقي شرائح الدجاج جيدًا بمطرقة طهي حتى لا يزيد سمك القطع عن 1 سم ، وأسهل طريقة للقيام بذلك هي وضع اللحم في كيس بلاستيكي محكم.
الخطوة 2
في وعاء صغير ، يُمزج زيت الزيتون ، والفلفل الحلو ، وإكليل الجبل ، والثوم ، والفلفل الأسود. يجب أن يكون الخليط الناتج عجينيًا. مع التتبيلة الناتجة ، ابشر شرائح الدجاج بعناية من جميع الجوانب. أحضر طبق خبز مناسب ، وادهنه بالزيت النباتي ووزع صدور الدجاج المحضرة برفق. غطي الطبق بغطاء أو غلفيه ببساطة في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 2-6 ساعات لينقع.
الخطوه 3
ثم سخني الفرن على 220 درجة. أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعي فوقه عصيرًا أحمر. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة. يمكنك التحقق من جاهزية اللحم باستخدام ميزان حرارة للطهي أو ببساطة عن طريق ثقب فيليه: إذا كان العصير الذي يتدفق صافياً ، يكون الدجاج جاهزًا. في هذه العملية ، يمكنك تقليب اللحم المشوي مرة واحدة.
الخطوة 4
أخرجي الفيليه النهائي من الفرن واسكبي الخل البلسمي على الفور. ثم انقل الدجاج إلى أطباق التقديم. يُمزج عصير اللحم ومرق الخل البلسمي في طبق الخبز ويُسكب فوق اللحم قبل التقديم. تُزين بأغصان إكليل الجبل الطازجة إذا رغبت في ذلك. يمكن أن تقدم على الطاولة.
