سلطة لذيذة وحارة ومرضية للغاية ستزين طاولة الأعياد. تعطي المكسرات المحمصة والخوخ طعمًا خاصًا.
انه ضروري
- - بيضة - 6 قطع ؛
- - حليب - 1/3 كوب ؛
- - فيليه دجاج - 300 جم ؛
- - مكسرات - 100 جم ؛
- - برقوق - 75 جم ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح حتى تنضج. تُرفع بملعقة مثقوبة وتترك لتبرد جفف الدجاج بمنشفة ورقية وقطع اللحم إلى شرائح.
الخطوة 2
صب الماء الساخن على البرقوق واتركه لمدة 25 دقيقة. جفف البرقوق المتورم وقطّع إلى شرائح.
الخطوه 3
يخفق البيض ويضاف إليه الحليب. تقلى العجة من الحليب الناتج وكتلة البيض في القليل من الزيت النباتي. دعها تبرد ومقطعة إلى شرائح.
الخطوة 4
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قطّعي المكسرات (الجوز أو الفول السوداني أو البندق مناسب لتحضير هذه السلطة) ، واقليها في مقلاة جافة وساخنة.
الخطوة الخامسة
امزج جميع المكونات المحضرة واخلطها مع الملح والفلفل. ضعي السلطة على طبق مسطح مع شريحة ، ضعي شبكة من المايونيز ورشيها بالجبن المبشور.
