معجنات إنجليزية كلاسيكية محشوة بالخوخ الحلو مع لمسة قرفة محيرة - مصنوعة منزليًا!
انه ضروري
- - 330 مل من الكفير ؛
- - 1 ملعقة صغيرة القرفة "مع شريحة" ؛
- - 75 غرام من المارجرين ؛
- - 150 غرام زبدة
- - 4 ، 5 ملاعق كبيرة. طحين؛
- - 1 ، 5 خوخ كبير ؛
- - 4.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 0 ، 4 ملاعق كبيرة. سكر + 2 ملاعق كبيرة.
- - 0.8 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 1 ملعقة صغيرة ملح "مع شريحة" ؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا؛
- - 1 بيضة دجاج كبيرة (أو 2 بيضة صغيرة).
تعليمات
الخطوة 1
قم بتسخين صينية الخبز إلى 200 درجة وقم بإعداد صينية خبز كبيرة عن طريق تبطينها بورق زبدة.
الخطوة 2
في وعاء ، استخدمي مضرب يدوي لخلط الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر.
الخطوه 3
قطّعي الزبدة والسمن إلى مكعبات (يمكنك استخدام الزبدة فقط أو المارجرين فقط - المكونات قابلة للتبديل). يُمزج مع المكونات الجافة: افرك كل شيء بيديك في فتات غير موحدة.
الخطوة 4
يخفق البيض منفصلاً باليد مع إضافة 300 مل من الكفير والفانيليا. يُضاف إلى فتات الزبدة ويُمزج حتى تتشكل عجينة ناعمة.
الخطوة الخامسة
استمر في عجن العجينة على سطح العمل لمدة دقيقة تقريبًا. حافظ على العجين باردًا! إذا كان الجو حارًا جدًا ، أرسله لمدة ربع ساعة في البرد ، ثم استمر في التلاعب.
الخطوة 6
تُلف العجينة المبرّدة إلى طبقة بارتفاع سنتيمتر واحد.
الخطوة 7
يُسكب الكفير المتبقي في وعاء ، ويُمزج القرفة بشكل منفصل مع ملعقتين كبيرتين. الصحراء. اغسل الخوخ ، وقطّع إلى نصفين ، ثم قم بإزالة القشرة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 8
باستخدام الفرشاة ، قم بترطيب نصف الطبقة قليلاً بالكفير ، ثم ضعي الدراق ، ورشي القرفة والسكر وغطيه بالنصف الثاني من العجين. قم بتوصيل الحواف ، ثم قم بتقطيع قطعة العمل إلى 4 قطع ، كل منها عبارة عن 3 قطع أخرى. للحصول على إجمالي 12 قطعة ، ستحصل على 12 قطعة. انقلها إلى صينية خبز وضعها في الفرن لمدة 17 دقيقة.
الخطوة 9
تبرد المنتجات النهائية لمدة ربع ساعة تقريبًا وتقدم في زبدة طرية.
