نظرًا لمركب الفيتامينات الموجودة في الملفوف ، وهو ضروري لحياة الإنسان الطبيعية ، فهو مفيد جدًا. يمكن سلق الملفوف أو طهيه أو طهيه أو طهيه أو طهيه باللحوم والأسماك والدواجن والخضروات والأرز وتقديمه كطبق مستقل أو يمكنك استخدامه كطبق جانبي. الملفوف المطهي في طباخ بطيء هو طبق لذيذ وغذائي.
كيفية طهي الملفوف في طباخ بطيء
لطهي الملفوف اللذيذ والصحي مع شرائح الدجاج في طباخ متعدد ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 1 كجم من الملفوف الأبيض
- 400 غ فيليه دجاج ؛
- 1 جزرة
- 1 رأس بصل.
- كوب واحد من عصير الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون؛
- ملح؛
- أي بهارات حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا استخدام مخلل الملفوف لإعداد هذا الطبق. يجب نقعه مسبقًا لمدة نصف ساعة في ماء بارد ، إذا كان الملفوف حامضًا جدًا ، فيجب زيادة وقت النقع إلى ساعة. ثم صفي الماء وصفي الملفوف.
قشر الملفوف الأبيض الطازج من الأوراق العلوية ، ونظف البقع السوداء (إن وجدت) ، واشطفه في الماء الجاري البارد ، وبعد إزالة الساق ، قم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
قشر الجزر والبصل. ابشر الجزر على مبشرة خشنة واقطع البصل جيدًا. اشطف شرائح الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية أو منديل وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
لا تضع الحاوية المبللة في الخارج في وعاء طهي متعدد الطهي. قبل البدء في العمل ، يجب أن تكون جافة ونظيفة تمامًا.
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة متعددة الطهي ، ويُضاف المكونات المحضرة: الجزر والبصل وفيليه الدجاج والملفوف الأبيض. لا تقلب ، ملح ، أو تتبل بالبهارات.
ضع جهاز الطهي المتعدد في وضع "Bake" لمدة 40 دقيقة. إذا كان الملفوف صغيرًا ، فستكون 20 دقيقة كافية لتحضير الطبق.
عند الإشارة إلى نهاية الوضع المحدد مسبقًا ، اسكب عصير الطماطم. يمكن استبداله بملعقة كبيرة من معجون الطماطم المخفف بالماء البارد. أضف الملح والتوابل الأخرى حسب رغبتك واخلط جيدًا.
قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "التبريد" لمدة ساعة. بعد هذا الوقت ، يصبح الملفوف العطري مع شرائح الدجاج جاهزًا.
ملفوف مطهي مع وصفة الأرز
لتحضير هذا الطبق ، عليك أن تأخذ:
- 1 كوب من الأرز ؛
- 1 متعدد الكؤوس من الماء ؛
- 1 شوكة ملفوف متوسطة الحجم ؛
- 400 غرام من لحم الخنزير
- بصلة واحدة
- 2-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- ملح؛
- بهارات.
إذا رغبت في ذلك ، في هذه الوصفة يمكن استبدال اللحوم بالفطر.
اغسل لحم الخنزير وجفف وقطّع إلى قطع صغيرة.
صب الزيت النباتي في مقلاة متعددة الطهي. ثم ضعي قطع اللحم المحضرة وشغلي جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة.
قشر الخضار أثناء طهي اللحم. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف الأبيض ، وقطع وإزالة الساق ، وقطع الملفوف ناعما.
حجم الزجاج المتعدد 160 مل. إذا لم يتم تضمين كوب القياس في الطقم مع الطباخ متعدد الأغراض لسبب ما ، فيمكنك استبداله بآخر عادي عن طريق قياس الحجم المطلوب (160 مليلتر).
بعد نصف ساعة من بدء الطهي ، ضعي البصل والجزر في قدر مع اللحم ، واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى في وضع "الخبز".
في نهاية هذا الوقت ، أضيفي الملفوف ، وتبليه بالقليل من الملح ، وبدّلي جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "الحساء" لمدة 15 دقيقة. ثم يُضاف الأرز المغسول مسبقًا إلى المقلاة ، ويُسكب في الماء ، ويتبل كل شيء بالملح والبهارات. ضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع Pilaf لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، سيكون الحساء اللذيذ مع الأرز واللحم جاهزًا.
