يعطينا الخريف كمية كبيرة من الخضار والفواكه. يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة فقط من الباذنجان. مقبلات الباذنجان اللذيذة بشكل غير عادي المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ستزين كل من الطاولات اليومية والاحتفالية. تستعد بسرعة كبيرة ، حرفيا في عشر دقائق.
انه ضروري
- - باذنجان - 500 جرام
- - ثوم - 3 فصوص
- - طماطم - قطعتان
- - فلفل حار - قطعة واحدة
- - فلفل حلو - قطعتان
- - الخضر
- - زيت نباتي
- - ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وقطعه إلى قطع صغيرة دون تقشيره. يُطوى في وعاء ويُتبل بالملح ويترك لمدة 15 دقيقة. هذه المرة كافية لإزالة المرارة. يُسكب الزيت النباتي في قدر ثقيل القاع أو مقلاة عميقة. انتظر حتى يسخن وضع الباذنجان.
الخطوة 2
يتم تحضير مقبلات الباذنجان والثوم اللذيذة باستخدام التوابل. يجب أن تكون مستعدة مسبقا. قشر الفليفلة المرّة عن طريق تخليصها من البذور. اغسل الطماطم. قشر الثوم. نقطع كل الخضار إلى قطع صغيرة. يطحن بدوره في الخلاط ويخلط.
الخطوه 3
بعد أن يصبح الباذنجان بنيًا قليلاً في مقلاة ، أضيفي التوابل والأعشاب المفرومة جيدًا. يقلب جيدًا مع الباذنجان ، ويغطى ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
الخطوة 4
مقبلات حارة من الباذنجان مع الثوم والطماطم والفلفل جاهزة. بتحضيرها بسرعة ، في غضون 10 دقائق ، ستحصل على طبق لذيذ وصحي. ويمكنك تقديم وجبة خفيفة على المائدة ساخنة وباردة.
