الكارب مع شانتيريل هو طبق الخريف النموذجي ، ولكن سيكون من الجيد تناوله في أي وقت آخر من السنة. سوف تناسب الأسماك أي طاولة ، ولن تترك الوصفة الأصلية أي ذواقة غير مبال.
انه ضروري
- الكارب - 1 كجم
- مخلل الملفوف - 500 جم
- شانتيريل - 400 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- كريمة حامضة - 50 جم
- زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة
- ماء - 50 مل
- فلفل أسود ، بهارات
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الشانتيريل بالمياه الجارية. إذا كانت نظيفة أو مجمدة ، فلا داعي للغسيل. جفف نصف الفطر بامتداد الألياف إلى عدة أجزاء.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي على نار متوسطة عالية لمدة 2-3 دقائق. أضف الشانتيريل واقلي لمدة 4 دقائق أخرى.
الخطوه 3
نغسل الكرنب ونعصر العصير بأيدينا. أضفه إلى البصل مع فص ثوم وملعقة زيت. نقلي لمدة 10 دقائق أخرى. ثم نخرج ونضع شانتريل كاملة مع الملح والفلفل في المقلاة.
الخطوة 4
نحن ننظف وامعاء الكارب. ثم نقوم بعمل 5-7 قطع من الخلف إلى بطن الكارب والملح والفلفل ونضيف فصوص الثوم المفرومة إلى القطع. ضعي مزيجًا من البصل والكرنب والكرنب في بطن الكارب.
الخطوة الخامسة
ضعي السمك على ورقة خبز ، غلفي بالكريمة الحامضة ، ورشيها بالتوابل. ضعي باقي الكرنب والفطر حولها. أضف 50 مل من الماء. نخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 210-220 درجة مئوية. نحن نخدم على الطاولة.
