وطن البريتزل هو ألمانيا. هناك هذا الطبق المطبوخ تقليديا مالح. أقترح العكس - اخبز المملح الحلو. ليس من الصعب القيام بذلك ، لذلك لا تتردد. متع نفسك بوجبة لذيذة!
انه ضروري
- للاختبار:
- - حليب - كوب واحد ؛
- - خميرة جافة - ملعقتان صغيرتان ؛
- - سكر - 150 جم ؛
- - زيت نباتي - 50 مل ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
- - دقيق - 3-4 أكواب ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- حشوة:
- - تفاح - 4 قطع ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - سكر - كوب واحد ؛
- - زبيب - 150 جم ؛
- - مربى المشمش - 2 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الحليب في قدر ، ويُشعل النار ويُسخن قليلاً. ثم خفف الخميرة الجافة معها. أضف السكر المحبب والزيت النباتي وسكر الفانيليا بالإضافة إلى 2 بروتين وصفار واحد إلى الخليط الناتج. امزج كل شيء جيدًا. نخل الدقيق من خلال غربال ، ثم ضعه في الكتلة الرئيسية. يعجن العجين. لا ينبغي أن تلتصق بيديك. لفها في غلاف بلاستيكي ، وضعها جانباً في الحرارة ولا تلمسها حتى يصبح حجمها أكبر مرتين.
الخطوة 2
نقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة. ثم صفي الماء الزائد وطحنه في الخلاط. مع التفاح ، افعل هذا: أزل القشر والصرف. ضعيها في مقلاة واقليها في الزبدة. ثم نضيف إليها السكر المحبب والزبيب. تخلط جيدا. حشوة البريتزل جاهزة.
الخطوه 3
خذ شوبك ولف العجين به. ثم ضع الحشوة الناتجة عليها ولفها بطريقة تجعلها لفة. افردها لتشكيل قطعة بسكويت مملح. لا تنس أن تضغط على الحواف وإلا سوف تتسرب الحشوة. تغلب على صفار البيض المتبقي برفق ودهن الأطعمة الشهية المستقبلية به جيدًا.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180 درجة. في هذه الأثناء ، ضعي الطبق على صينية خبز مبطنة بورق. أرسل للخبز لمدة 40-50 دقيقة. ادهن المخبوزات الجاهزة بمربى المشمش. المملح الحلو جاهز!
