اتضح أن كعكة سوفليه طرية ومذهلة وخفيفة ولذيذة جدًا. يذوب في فمك ومن المستحيل أن تمزق نفسك من تناول مثل هذه الأطعمة الشهية. منقوع في سوفليه. له نكهة الموز.
انه ضروري
- - 5 موزات
- - 5 بيضات
- - 250 جرام سكر حبيبي
- - 10 جيلاتين
- - 1 لتر كريمة حامضة
- - 50 مل عصير ليمون
- - 5 جرام فانيليا
- - 250 جرام طحين
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. افصل الصفار عن البيض. اخفقي البياض مع 250 جم من السكر الأبيض ، أضيفي الفانيليا.
الخطوة 2
في وعاء آخر ، اخفقي الصفار بالمضرب. امزجها مع كتلة البروتين ، وأضف عصير الليمون وأضف الدقيق في تيار رفيع ، واخلط كل شيء جيدًا. سوف تصبح العجينة رقيقة.
الخطوه 3
يُدهن طبق الخبز ويُرش بالدقيق. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. اخبز مثل هذا مرة أخرى.
الخطوة 4
يُسكب الجيلاتين بالماء البارد ويترك لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يُرفع البسكويت من الفرن ويُترك ليبرد قليلاً ويقطع بالطول. ثم نقطع إلى مكعبات ونصف. ضع القطعة الأولى في القالب.
الخطوة 6
اصنع سوفليه. خفقت مع حبيبات السكر والقشدة الحامضة. يسخن الجيلاتين على نار متوسطة حتى يذوب ويضاف إلى خليط الكريمة الحامضة والسكر مع التحريك
الخطوة 7
يُسكب السوفليه فوق البسكويت ويوضع فوق السطح بطبقة من شرائح الموز. يُسكب الموز فوق السوفليه مرة أخرى ويُضاف النصف الثاني من البسكويت ، ويُسكب فوق سوفليه ويضاف الموز مرة أخرى. يُسكب ما تبقى من السوفليه على الكعكة بأكملها. ضعيه في الثلاجة طوال الليل أو 8-10 ساعات.
