الكعكة لذيذة. مصنوعة من كعكة إسفنجية رقيقة ومتجددة الهواء ، وهي مشبعة بقشدة حلوة للغاية ولطيفة ومدهشة ، والتي تحتوي على حليب مكثف.
انه ضروري
- - عبوتان من بودينج الفانيليا
- - 150 جرام سكر حبيبي
- - 120 مل زيت نباتي
- - 10 جرام بيكنج بودر
- - 2 بيض
- - 7 بياض بيض
- - 25 جرام جيلاتين
- - 200 مل حليب مكثف
- - 150 جرام زبدة
- - 0.25 ملعقة صغيرة حمض الستريك
- - كيس واحد من سكر الفانيليا
- - 150 جرام شوكولاتة داكنة
- - 100 مل كريمة
- - 100 مل ماء
- - 16 قطعة حلوى "حليب الطير"
- - 100 جرام فراولة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. يخفق البيض مع 50 جم من السكر المحبب لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح أبيض اللون. يضاف بودنغ الفانيليا ويخفق مرة أخرى. ثم يضاف الزيت النباتي وسكر الفانيليا والبيكنج باودر ويخفق.
الخطوة 2
تُبطن صينية الخبز بالورق وتُسكب العجينة على نحو سلس بملعقة على السطح. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 17-20 دقيقة. تأكد من جاهزيتها بالشوكة ، إذا كانت جافة ، ثم أخرجها من الفرن. تبرد البسكويت. ثم أخرجه من القالب وقطع حوالي 1-1.2 سم على الجانبين وأعده في القالب.
الخطوه 3
تحضير سوفليه كريم. يخفق بياض البيض ونصف حامض الستريك ، يضاف السكر الحبيبي تدريجياً.
الخطوة 4
اخفقي الزبدة المخفوقة والحليب المكثف في وعاء منفصل. يُسكب الجيلاتين في الماء المثلج لمدة 10-15 دقيقة ، ويُضاف إليه حامض الستريك المتبقي. يُسكب الجيلاتين فوق البياض ويُحرّك. ثم امزج مع الحليب المكثف واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة الخامسة
خذ قالب البسكويت واسكب نصف الكريمة وأضف حلوى حليب الطيور. أضف الكريمة المتبقية. برد لمدة 8-10 ساعات أو بين عشية وضحاها.
الخطوة 6
تحضير الكريمة. سخني الكريمة وأضيفي قطع الشوكولاتة وقلبي جيداً. ثم اسكبي كريمة التزيين في وسط الكعكة وافردها. تزيين الكيكة بالفراولة.
