أي عائلة تحب الحلويات. إن صنع كعكة حليب الطيور ، بدون خبز ، هو مجرد هبة من السماء للأشخاص الذين ليس لديهم فرن في متناول اليد.
انه ضروري
- سكر محبب - 11 ملاعق كبيرة ،
- الجيلاتين - 30 جم ،
- مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة ،
- حليب البقر - 200 مل ،
- كريمة حامضة - 400 جم ،
- جبنة ماسكاربوني - 250 جم ،
- كريم 10-15٪ - 150 مل ،
تعليمات
الخطوة 1
نقع 10 جرام من الجيلاتين في كوب من الماء البارد ، واتركه ينتفخ. اخلطي أربع ملاعق كبيرة من السكر مع مسحوق الكاكاو. بمجرد نقع الجيلاتين ، اخلطه مع خليط سكر الكاكاو. تسخين هذه الكتلة ، ولكن لا تغلي.
الخطوة 2
دهن قالب الكعكة ، ويفضل أن يكون السيليكون ، بالشحم بالزبدة ، وصب خليط الجيلاتين المذاب فيه. ثم ضع قطعة العمل في البرد ، لتصلب ، لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوه 3
يُسكب ما تبقى من الجيلاتين مع الحليب ويُحرَّك ويُترك لمدة 20-30 دقيقة. باستخدام الخلاط ، اخفقي الجبن والقشدة والقشدة الحامضة والسكر في وعاء منفصل. يجب أن يكون للكتلة المخفوقة قوام سميك.
الخطوة 4
سخني الجيلاتين المتورم حتى يذوب ، صبيه في كتلة الحليب. استمر في العمل مع الخلاط في هذا الوقت. بعد خلط كل شيء جيدًا ، اترك الكتلة لمدة 7-10 دقائق.
الخطوة الخامسة
أخرج صينية الشوكولاتة من الثلاجة. انشر طبقة بيضاء متساوية في الأعلى ، وضعها في الثلاجة مرة أخرى لتتجمد.
الخطوة 6
اقلب الكعكة الجاهزة على الطبق المجهز. قم بإزالة النموذج منه بعناية. قطع المنتج إلى أجزاء ، قدم.
