Ukha هو أحد الأطباق الروسية الوطنية. في روسيا ، كانت هناك تقنية كاملة لصنع هذا الحساء. الآن ، مع ظهور الأطعمة المعلبة ، أصبحت عملية صنع حساء السمك أسهل بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، حتى هنا توجد بعض التفاصيل الدقيقة.
انه ضروري
-
- 3 لترات من الماء
- 2 علبة من سمك الصوري الباسيفيكي بالزيت
- 5 حبات بطاطس كبيرة ،
- 1 كوب أرز
- 1 رأس بصلة
- الخضر ،
- ورقة الغار
- ملح،
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء في قدر والملح. أشعل النار.
الخطوة 2
قشر البطاطا. قطعها إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم. اقليها قليلاً في مقلاة بالزبدة أو زيت عباد الشمس.
الخطوه 3
اذهب من خلال الأرز. اشطفه تحت الماء الجاري حتى يصبح ماء الأرز صافيًا تمامًا.
الخطوة 4
انتظر حتى يغلي الماء الموجود في القدر وأضف البطاطس والأرز إليه. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
الخطوة الخامسة
يُسكب زيت عباد الشمس (أو الزبدة) بشكل منفصل في المقلاة ، ويُسخن. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر إلى شرائح. ضعي الخضار المقطعة في الزيت المغلي واقليها قليلاً.
الخطوة 6
ضعي الخضار في قدر من الحساء وأضيفي أوراق الغار وقلبي.
الخطوة 7
افتح علب الصفيح. تفريغ محتويات العلب في الجزء الأكبر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طحن السمك بالشوكة في العصيدة وبعد ذلك فقط تقذفه أو تركه قطعًا كاملة. حرك الأذن مرة أخرى.
الخطوة 8
اطبخي حتى ينضج تمامًا. صب الأعشاب المفرومة ناعماً (البقدونس أو الشبت أو الكرفس) في الحساء. إذا لم يكن لديك أعشاب طازجة ، يمكنك استخدام الأعشاب المجففة.
الخطوة 9
تصب في وعاء وتقدم مع المايونيز أو القشدة الحامضة.
