البطاطس منتج متعدد الاستخدامات يسمى "الخبز الثاني". طبق جانبي البطاطس يسير بشكل جيد مع العديد من الأطباق. لتنويع البطاطس المخبوزة العادية ، ما عليك سوى حشوها بالحشوة. ثم سيكون هذا الطبق أكثر العصير والشهية والمغذية. يقدم المقال 3 أنواع من الحشوات: اللحم والفطر والخضروات.
انه ضروري
- -7-8 بطاطس (ويفضل أن تكون متساوية)
- - 20 جرام كريمة حامضة أو مايونيز
- - 20 جرام زبدة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- لحشوة اللحم المفروم:
- 300 جرام لحم خنزير ولحم بقري مفروم
- -1 بصلة
- -1 ملعقة كبيرة زبدة
- -2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- -الخضراء
- لحشوة الفطر:
- - 300 جرام فطر طازج
- -1 بصلة
- -2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- -3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- -الخضراء
- لتعبئة الخضار:
- -1 جزر
- -1 بصلة
- - نصف كوسة
- -1 طماطم
- - 30 جرام جبن صلب
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- -الخضراء
تعليمات
الخطوة 1
قشر واغسل البطاطس بالماء البارد. يُغلى المزيج حتى ينضج نصفه في ماء مملح لمدة 7-10 دقائق.
الخطوة 2
قطّعي البطاطس إلى نصفين ، اخرجي الوسط بملعقة صغيرة. اثقب البطاطس من الداخل بشوكة في عدة أماكن. هذا ضروري حتى يمتصهم العصير من الحشوة بشكل أفضل.
الخطوه 3
يُملح البطاطس ويُنشر القليل من الكريمة الحامضة أو المايونيز ويُملأ بالحشوة دهنها أيضًا بالقشدة الحامضة.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180 درجة. انشر البطاطس المحشوة على صينية خبز. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
قبل انتهاء الطهي بحوالي 3-5 دقائق ، ضعي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة على كل نصف حبة بطاطس ، ورشي الجبن المبشور إذا أردت يرش الشبت المفروم ناعماً أو الكزبرة أو الكرفس عند التقديم.
الخطوة 6
لتحضير حشوة اللحم المفروم ، يُمزج البصل ويُضاف اللحم المفروم النيء ويُقلى مع البصل لمدة 3-5 دقائق. نضيف الملح والفلفل ونحشى البطاطس.
الخطوة 7
لحشوة الفطر ، يُقطع الفطر ناعماً ويقلى مع البصل. تبلي البطاطس بالملح والفلفل.
الخطوة 8
لحشوة الخضار ، قطّعي الخضار إلى مكعبات. انشرهم في الزبدة لمدة 5-7 دقائق. تبلي البطاطس بالملح والفلفل والخضروات. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. نرش الجبن فوق البطاطس قبل 10 دقائق من انتهاء الخبز.
