كرات اللحم عبارة عن كرات صغيرة لذيذة من اللحم يفضل تقديمها مع الصلصة. سوف تكمل صلصة الطماطم والثوم الطبق ، وتجعل كرات اللحم لذيذة وطرية أكثر.
انه ضروري
- - لحم مفروم 500 جم ؛
- - خبز أبيض قديم 100 جم ؛
- - جبن صلب 100 جم ؛
- - حليب 100 مل ؛
- - بيض الدجاج 2-3 قطع ؛
- - بقدونس مفروم 2 ملاعق صغيرة.
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- لتحضير الصلصة:
- - 3-4 فصوص ثوم ؛
- - بصل 2 قطعة ؛
- - معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - ماء 1 لتر ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نقع الخبز في الحليب ، وابشر الجبن على مبشرة جيدة. في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم والبقدونس المفروم والبيض والجبن والخبز. اضف الملح والفلفل للمذاق. حرك الكتلة. انقعي يديك في ماء بارد ثم شكليها على شكل كرات لحم بحجم حبة الجوز.
الخطوة 2
يُقشر ويُقطع البصل والثوم. ثم سخني الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي الخضار.. عندما يصبح البصل والثوم ذهبي اللون ، أضيفي 1 لتر من الماء المغلي إليهما ، أضيفي معجون الطماطم والملح. يُغلى المزيج.
الخطوه 3
توضع كرات اللحم في الصلصة المغلية وتترك على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة على نار خفيفة. قدمي كرات اللحم مع أي طبق جانبي.
