الشوربة المحضرة بهذه الوصفة مرضية جدا وسميكة ومذاق غني. لجعل الطبق أكثر نكهة ، من الضروري استخدام لحم البقر المفروم. سوف تعطيه الفلفل الحلو بعض الرقي.
انه ضروري
- - دقيق - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - بابريكا - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- - ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- - ماء - 1.5 لتر ؛
- - معجون الطماطم - 60 جم ؛
- - جزر صغير - 1 قطعة ؛
- - بصل كبير - قطعة واحدة ؛
- - بطاطس - 350 جم ؛
- - أرز - 50 جم ؛
- - لحم مفروم (فلفل ، ملح ، بصل ، لحم) - 500 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز ثلاث مرات واخلطه مع اللحم المفروم. بعد ذلك ، نشمر الكرات التي تشبه الجوز في الحجم. احكم إغلاق الكرات بلفها بين راحتي يديك ، وإلا فقد تتفتت عند الغليان.
الخطوة 2
قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح. اشطفه بالماء البارد للتخلص من النشا. املأ القدر بالماء واتركه حتى يغلي. أضيفي البطاطس ، ثم اغليها مرة أخرى وضعي كرة لحم واحدة في الماء.
الخطوه 3
قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطية المقلاة بالغطاء. بينما تغلي كرات اللحم والبطاطس ، حضري القلي. نقطع البصل ناعما جدا ، سخني الزيت في مقلاة وضعي البصل فيه.
الخطوة 4
يقلى البصل مع التحريك المتكرر على نار متوسطة. يجب أن تصبح ناعمة وشفافة ، مع قليل من اللون الأصفر.
الخطوة الخامسة
ضعي الجزر المبشور على البصل. اقليها لمدة 5 دقائق دون أن تحترق. يُضاف معجون الطماطم إلى الخضار ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك باستمرار. ستتغير الرائحة من حامضة إلى مقلية. يضاف الدقيق والفلفل الحلو. حرك الخليط حتى يتجانس.
الخطوة 6
نسكب المرق بمغرفة من القدر ونسكبه في المقلاة. تحريك ، في محاولة لجعل كتلة متجانسة. انقل القلي إلى قدر. يتبل بالفلفل والملح ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يمكن إضافة الخضار المفرومة جيدًا إلى حساء الطماطم النهائي مع كرات اللحم.
