القرنبيط مصدر للفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. الطريقة الأسرع والأسهل للطهي هي الخبز أو الغليان. يعتبر الكرنب في الخليط مثاليًا كطبق جانبي ، وكذلك كوجبة يومية في النظام الغذائي.
انه ضروري
- - قرنبيط طازج (شوكة واحدة) ؛
- - بيض السمان (9 قطع) ؛
- -ملح؛
- - خليط أعشاب بروفنسال (1 ملعقة صغيرة) ؛
- - نشاء البطاطس أو الذرة (40 جم) ؛
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ القرنبيط ونقطعه إلى زهيرات بسكين أو يديك. يمكن إزالة البقع الداكنة الصغيرة على الخضار بفرشاة نظيفة ، وإزالتها أيضًا بشفرة حادة. ضع النورات في وعاء عميق وأضف الماء المغلي لمدة 3-7 دقائق.
الخطوة 2
اخلطي النشا مع أعشاب بروفانس والملح. في وعاء منفصل ، اخفقي بيض السمان بمضرب معدني. أضيفي النشا المتبل إلى البيض واخفقي باستمرار. تأكد من تفكك كل الكتل. سيعطيك هذا الخليط تناسقًا سلسًا.
الخطوه 3
صفي كوب القرنبيط. تحت تأثير الماء المغلي ، سوف تصبح النورات أكثر ليونة. خذ كل نورة ، اغمسها في الخليط وضعها بسرعة في مقلاة بالزيت الساخن. تقلى ، مغطاة ، لا تزيد عن 15-17 دقيقة.
الخطوة 4
قم بإعداد طبق مقدمًا ، والذي يجب أن تضع عليه عدة طبقات من المناديل الورقية. عندما يقلى الملفوف ، نأخذ ملعقة مثقوبة ونضعها في طبق. انتظر حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. قدمي العجين مع الخضار الطازجة مثل الفلفل الحلو والخس والخيار والطماطم.
