تبين أن الدجاج المخبوز بالكستناء كثير العصير ، حيث يتم سكبه باستمرار بالعصير. هذا الطبق مثالي للمناسبات الخاصة أو التجمعات البسيطة مع الأصدقاء والعائلة.
انه ضروري
- الأقارب.
- - 1 دجاجة كاملة
- - 3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس
- 15- كستناء مقشرة
- - 2 بصل متوسط ،
- - 2 فص ثوم ،
- - 120 مل شيري أ ،
- - 2 ملعقة صغيرة زعتر جاف
- - 1 ملعقة كبيرة. الكزبرة المطحونة ،
- - فلفل وملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى غسل وتجفيف الدجاج. ثم افركيها بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
الخطوة 2
نفرم البصل والثوم ناعما.
الخطوه 3
يتم تسخين 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. زيت عباد الشمس. يتم وضع الكستناء وأوراق الغار فيه ، ويقلى كل شيء لمدة 5-7 دقائق ، ثم يضاف البصل والثوم هناك ، ويُرش كل شيء بالملح والفلفل ، ويُقلى مرة أخرى لمدة 3-5 دقائق. ثم نضيف شيري و 1 ملعقة صغيرة. زعتر. يُقلى المزيج لمدة 4-5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويبرد الخليط.
الخطوة 4
يخلط الزعتر المتبقي مع الكزبرة.
الخطوة الخامسة
بين جلد ولحم الدجاج ، عليك أن تلصق أصابعك بلطف وتشويهها بخليط حار.
الخطوة 6
توضع حشوة الكستناء داخل الدجاج. نتيجة لذلك ، يتم طعن الدجاج بأعواد الأسنان أو بالخياطة.
الخطوة 7
بعد ذلك ، يوضع الدجاج في طبق خبز ويوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. تُخبز لمدة 1 ، 5 ساعات ، كل 15 دقيقة تُسكب بالعصائر التي تبرز.
الخطوة 8
يجب ترك الدجاج الجاهز للاستلقاء لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ثم انزعي الحشوة وقطعيها إلى أجزاء.
الخطوة 9
قبل التقديم ، يُروى الدجاج بخليط الكستناء والبصل.
