معجنات رائعة. ضع هذه الحلوى للشاي وستكون أسرتك راضية.
انه ضروري
- - 2 ملعقة كبيرة. طحين
- - 150 جرام زبدة
- - 1 بيضة
- - 2-3 ملاعق كبيرة. ماء بارد
- - ملح
- - 200 جرام لوز
- - 2 بيض
- - 2 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- - 2 ملعقة كبيرة. طحين
- - 4 كمثرى كبيرة
- - ½ ليمون
- - 200 غ من مربى المشمش
- - 2 ملعقة كبيرة. ليكيور الكمثرى (كونياك أو رم)
تعليمات
الخطوة 1
اصنع العجين أولا. اكسر بيضة في وعاء ، صب الماء البارد ، الزبدة المبردة ، الملح ، قلّب. صب الدقيق في الخليط. اعجن عجينة الغريبة. برد لمدة نصف ساعة على الأقل.
الخطوة 2
نأخذ صحن خبز بحيث يبلغ ارتفاع الجوانب 3-4 سم. بيد باردة ، اعجن العجين بسرعة في القالب. أرسلها إلى الثلاجة. بينما تبرد العجين ، أضيفي الحشوة.
الخطوه 3
قشر ولب الكمثرى ، مقطعة إلى شرائح ، رشي عصير الليمون. نقطع المكسرات بسكين أو خلاط. يخفق البيض مع السكر المحبب وينخل الدقيق ويضاف إليه. ضعي الجوز ، امزجي كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
وزعي الحشوة على العجينة. اصنعي الديكور بشرائح الكمثرى: ضعيها في دائرة ، واضغطي قليلاً في الحشوة. سخني الفرن إلى 190 درجة ، ضعي الكيك لمدة 25-35 دقيقة.
الخطوة الخامسة
في غضون ذلك ، تحضير صلصة فطيرة حلوة. سخني المربى مع المسكرات أو أي مشروب آخر متاح ، صب القليل من الماء. احترس من الخبز. عندما يتحول لون الكمثرى إلى اللون الذهبي الداكن ، أغلق الفرن. تُرفع الفطيرة وتُسكب فوق الصلصة الحلوة. تبرد قبل التقديم.
