اليقطين ragout هو طبق مستقل لذيذ وطبق جانبي صحي للحوم الدهنية. وذلك لأن اليقطين يحتوي على فيتامين تي نادر يساعد في امتصاص الطعام بشكل جيد ويمنع السمنة.
انه ضروري
-
- اليقطين - 500 جم ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
- البرتقال - 3 قطع ؛
- مرق الدجاج - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- دجاج - 500 جم ؛
- زيت الزيتون؛
- ملح
- فلفل
- كاري حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت تفضل أطباق الخضار ، اصنع يخنة اليقطين والجزر والبصل والفلفل. للقيام بذلك ، قشر اليقطين وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
سخني بعض زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي البصل والجزر فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يضاف الفلفل الأحمر واليقطين ، مقطعين إلى نصف حلقات. تُطهى الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوه 3
اقلب الفرن على 180 درجة. دهن صينية الخبز بالزبدة وأضف خليط الخضار. ضعي خرقة اليقطين في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم. سيكون هذا الطبق هو الطبق الجانبي المثالي للحوم البقر ولحم الخنزير والدواجن وحتى الأرز العادي.
الخطوة 4
اصنع يخنة اليقطين بشرائح الدواجن. هذا الخيار مناسب لأولئك الذين يرغبون في الحصول على الفور على وجبة غذائية مستقلة.
الخطوة الخامسة
نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقليها على نار عالية في زيت الزيتون مع القليل من الكاري أو الكركم لبضع دقائق. ثم يضاف إليها اليقطين والجزر ، ويقطع إلى مكعبات صغيرة ، ويقلى الكتلة بأكملها لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
تحضير الصلصة عن طريق خلط عصير برتقالة وزيت زيتون ومرق دجاج طازج في وعاء الفندق. ثم تضاف هذه الصلصة إلى المقلاة مع الدجاج واليقطين ، ثم يخنة الحساء لمدة 10 دقائق أخرى ، والملح والفلفل حسب الرغبة. وإذا وضعت الحساء في الفرن لمدة 10 دقائق بدلاً من ذلك ، وصبته بالصلصة ، سيصبح الطبق أكثر مذاقًا.
الخطوة 7
بعد إزالة خرقة اليقطين من الفرن ، أضيفي شرائح البرتقال المفرومة جيدًا. ثم ضعيه على طبق وزينيه ببعض أغصان البقدونس.
الخطوة 8
تجربة - قام بتجارب. لا تخف من إضافة عنصر إلى حساء اليقطين. بطريقة مماثلة ، يمكنك طهي القرع مع الباذنجان أو ، على سبيل المثال ، بالطماطم والثوم.
