الحفاظ على التفاح طازجًا حتى الربيع لا يتطلب مالًا أو مجهودًا كبيرًا. الشيء الرئيسي هو الاهتمام بجمع الفاكهة في الوقت المناسب وبدقة ، وإعداد غرفة مناسبة للتخزين أو مكان آخر مناسب وتعبئة عالية الجودة. إذا تم استيفاء هذه الشروط ، فإن التفاح سيظل بالتأكيد حتى الربيع ، دون أن يفقد مظهره وطعمه.
قطف التفاح الصحيح
أخرج التفاح من الشجرة عندما تنضج. يمكنك الحكم على النضج من خلال اللون الرئيسي للجلد - يضيء بشكل ملحوظ ، وكذلك من خلال الجانب المضيء من الفاكهة - يتم تلوين البرميل المزعوم بغطاء لون مميز للصنف. لا تفرط في تعريض التفاح على الشجرة في مرحلة النضج - الثمار المفرطة النضج ليست مناسبة للتخزين على المدى الطويل ، يصبح لبها بنيًا وفضفاضًا ، مثل الصوف القطني ، فإنها تتعفن بسرعة. في المقابل ، يتم تخزين التفاح غير الناضج أيضًا بشكل سيئ ، لأنه تذبل وتتجعد ، بالإضافة إلى أنها تفقد مذاقها.
قطف التفاح من الشجرة بعناية مع الحرص على الحفاظ على طبقة الشمع الخارجية الطبيعية التي تحمي الفاكهة من الجفاف والكائنات الحية الدقيقة الضارة. من الأفضل استخدام القفازات القطنية لإزالة التفاح من الفروع.
إذا كنت تريد الاحتفاظ بالتفاح طازجًا حتى الربيع ، فلا تستخدم جامعات. إنها مناسبة لقطف الفاكهة ، لكنها غالبًا ما تصيبها ، مما يجعل الثمار غير مناسبة للتخزين طويل الأمد.
اختر التفاح للتخزين طويل الأمد دون خدوش أو خدوش أو خدوش ، ولا يتأثر بالأمراض والديدان. يمكنك فرز الفواكه المرفوضة ، وقطع بعضها للتجفيف ، وطهي المربى من الآخرين ، وصنع المربى ، والعصير ، والكومبوت ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، إلخ.
كيف يمكنك الاحتفاظ بالتفاح حتى الربيع
نشارة الخشب الجافة
صب طبقة من نشارة الخشب الجافة في صناديق جاهزة أو صناديق من الورق المقوى مع ثقوب على طول الجدران الجانبية. عليهم وضع التفاح بعناية في صف واحد ، محاولًا القيام بذلك حتى لا يلمسوا الجوانب. صب طبقة من نشارة الخشب في الأعلى وضع صفًا آخر من التفاح عليها. إلخ. يمكنك استبدال نشارة الخشب بالقش. حدد موقع الحاويات المملوءة في قبو أو قبو جيد التهوية ، حيث تتراوح درجة حرارة الهواء من 0 إلى +5 درجة مئوية.
ورق
ستحتاج أيضًا إلى صناديق أو صناديق. لف كل تفاحة بالورق (المجلات والصحف القديمة ستفي بالغرض) ، رصها بعناية في صفوف في صناديق. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بعمل ما لا يزيد عن 3 صفوف لتجنب الضغط من الصفوف العلوية في الصفوف السفلية. اخفض الصناديق في القبو أو القبو.
أكياس بوليمر
طريقة شائعة جدًا لتخزين التفاح اليوم. اشترِ أكياس بلاستيكية من 30 إلى 40 ميكرون من متجر متخصص. ضع تفاحة في كل منها (يمكنك فعل المزيد إذا سمح الحجم بذلك) ، اربطها بإحكام بخيوط وضعها في مكان بارد ومظلم. بعد حوالي أسبوعين ، بسبب "التنفس" الطبيعي للثمار ، تتشكل بيئة غازية معينة في الأكياس ، مما يساعد التفاح على البقاء طازجًا لفترة طويلة. تدل الممارسة على أنه في الشتاء وحتى في الربيع يتمتعان بنفس المظهر الجذاب ، ويحتفظان بمذاقهما ورائحته.
يستخدم البستانيون ذوو الخبرة ، إلى جانب البوليمر ، الأكياس البلاستيكية العادية ، فقط مع تفاحة يضعون قطعة قطن مغموسة بالكحول أو الخل في كل كيس.
حفرة ترابية
احفر حفرة بعمق 50-60 سم ، وألقِ أغصانًا صنوبرية في الأسفل ، وقم بتغطية جدران الحفرة بها أيضًا - فهذا سيحمي مخزنك من القوارض. ضعي التفاح المعد للتخزين في أكياس (أكياس بلاستيكية عادية) واربطيهما بإحكام بخيوط. قم بطي الأكياس مع التفاح في الحفرة ، ورمي الكثير من الفروع الصنوبرية في الأعلى ودفنها بالأرض ، وليس ضغطها كثيرًا. إذا قررت إبقاء التفاح طازجًا حتى الربيع بهذه الطريقة ، فضعه في حفرة ترابية قبل وصول الصقيع الشتوي الحقيقي.يمكن أن يؤدي وضع التفاح في وقت مبكر ، عند استمرار الذوبان ، إلى تلف التفاح بسبب الرطوبة والرطوبة الزائدة.
