أصبح الجزر الكوري أحد أكثر السلطات المفضلة لدى الكثيرين. قلة من الناس يعرفون أن طهي اليقطين غير المحبوب بطريقة مماثلة ليس أسوأ ، وربما أفضل من الجزر.
انه ضروري
- - 200-300 غرام من لب اليقطين ؛
- - 1 رأس بصل
- - 50 مل من الزيت النباتي ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. 9 ٪ خل
- - ثوم ، بهارات ، أعشاب ، ملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تقطع قطعة من اليقطين وتقشر وإزالة البذور. من الأفضل بالطبع أن تأخذ مبشرة جزرة كورية. مرر اللب من خلال مبشرة. إذا لم يكن هناك مبشرة ، فيمكنك تقطيع اليقطين إلى شرائح بسكين ، ولكن رقيقة قدر الإمكان.
الخطوة 2
خذ حوالي 30 مل من الماء ، واسكب الخل هناك ، ثم اسكب كل شيء في وعاء به قرع مبشور. أضيفي القليل من الملح (قليلًا حرفياً) ، امزجي القرع جيداً واهرسيه بيدك. اتركيه جانباً لبعض الوقت (لمدة 20-30 دقيقة).
الخطوه 3
قشر البصل. مقطعة إلى مكعبات ، نصف حلقات. من المستحسن تقطيع البصل أصغر.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل فيها. لا حاجة لقليها. بمجرد أن يبدأ البصل في التحول إلى اللون الأصفر ، اسكب اليقطين على الفور بالمحتويات الساخنة من المقلاة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تخطي البصل وإزالته أولاً من الزيت. يُسكب القرع بالزيت فقط.
الخطوة الخامسة
أضف الثوم إلى اليقطين حسب الرغبة (مرر مسبقًا من خلال عصارة الثوم) والتوابل والأعشاب المفرومة. إذا كنت تحب التوابل جدًا ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار. اخلطي جيداً ، انقلي إلى وعاء يغلق ، وضعيه في الثلاجة لبعض الوقت.
