الخيار الكوري هو مقبلات أصلية لمحبي الأطباق الحارة. في موسم الخضار ، سيكون من الممكن تحضير مثل هذه التحفة الطهي الحارة بأقل التكاليف المالية والوقت. على غرار وصفة الجزر الكوري الكلاسيكي ، فإن الخيار العطري يزين بسهولة طاولة احتفالية أو يومية.
انه ضروري
- 1 كجم من الخيار الطازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- حاسب شخصي 1. جزر كبير
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خل المائدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. حبوب السمسم؛
- 4 فصوص من الثوم
- صحن؛
- مبشرة
- حرمان.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير الخيار باللغة الكورية ، تحتاج إلى غسل الخيار وتقشيره من الجلد ، إذا كانت ثمار الخيار الكبير والصغير والصغير لا تحتاج إلى التقشير.
الخطوة 2
نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة. صر الجزر المغسول والمقشر. ضعي الوصفة الكورية فارغة في وعاء عميق ورشي الملح على الخيار والجزر. اترك الخضار لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
تقلى بذور السمسم في مقلاة باستخدام القليل من الزيت النباتي. يكفي وضع البذور حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4
صب صلصة الصويا والخل في بذور السمسم المحمصة - هذه صلصة غيركين على الطريقة الكورية. اخلطي الخليط جيدًا.
الخطوة الخامسة
مرري فصوص الثوم من خلال عصارة وأضيفيها إلى التتبيلة.
الخطوة 6
صفي الماء من الخيار والجزر وأضيفي التتبيلة. قلبي الخيار الكوري وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
