في بعض الأحيان يمكن تحضير طبق أصلي ولذيذ للغاية من أبسط المنتجات وأكثرها شيوعًا. سلطة الكرنب مع بذور اليقطين بسيطة للغاية وسريعة التحضير ، ولكنها في نفس الوقت صحية للغاية ولذيذة.
انه ضروري
- - حاسب شخصي 1. رأس الملفوف الأبيض.
- - 250 غرام من بذور اليقطين المقشرة ؛
- - 20 غرام من خل التفاح.
- - 20 غرام من الزيت النباتي ؛
- - 10 غرام من صلصة الصويا.
- - 10 غرام من السكر
- - 5 جرام ملح.
تعليمات
الخطوة 1
خذ بذور اليقطين المقشرة. إذا لم يكن هناك مقشر ، فقبل البدء في الطهي ، قم بإعداد البذور وتقشيرها وتجفيفها. ضعي مقلاة ثقيلة القاع على الموقد ، سخنيها جيدًا واقلي بذور اليقطين في أجزاء صغيرة. يجب أن تقلى البذور جافة في مقلاة بدون زيت ، مع التحريك المستمر وتقليبها بملعقة خشبية. عادة ، لا يستغرق قلي جزء واحد من البذور أكثر من خمس دقائق. انقل البذور المحمصة إلى صينية أو طبق كبير واتركها تبرد تمامًا.
الخطوة 2
اشطف رأس الملفوف بالماء البارد ، ثم انزع الأوراق العلوية وقطّعها إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. انقل الملفوف إلى وعاء عالي الحواف وملح وتذكر جيدًا بأيدي نظيفة. دع الكرنب يخمر لمدة نصف ساعة ، يجب أن يعطي القليل من العصير. إذا كان هناك الكثير من العصير ، فقم بتصريفه بعناية.
الخطوه 3
اصنع صلصة لتتبيل السلطة. للقيام بذلك ، اخلطي الخل وصلصة الصويا والسكر والملح في كوب صغير. سخني الزيت النباتي في كوب صغير أو مغرفة وأضيفيها إلى الصلصة. امزج كل شيء واتركه حتى يصبح ناعمًا. يجب إذابة السكر تمامًا.
الخطوة 4
يُمزج بذور اليقطين المحمص والملفوف مع التحريك والتتبيل بالصلصة. قبل التقديم ، يمكن تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة.
