يستعد بسرعة كبيرة. هيكل رقيق وجيد التهوية. يكشف عن المذاق جيدًا بشكل خاص على شرائح الخبز الساخن.
انه ضروري
- - 350 جم من كبد الدجاج ؛
- - ¾ كوب من الزبدة.
- - 150 جرام لحم الخنزير المقدد ؛
- - رأسان من الكراث ؛
- - 2 فص ثوم
- - ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من اليانسون المسكر.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الفلفل.
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويقطع البصل إلى قطع صغيرة. اغسلي كبد الدجاج جيداً وقطعيها إلى مكعبات.
الخطوة 2
نذوب نصف كوب من الزبدة في قدر. اقلي لحم الخنزير المقدد ، والكراث ، والثوم المهروس على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ، حتى ينضج.
الخطوه 3
أضف الكبد المفروم وجوزة الطيب المطحونة إلى الكتلة. يُطهى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يفقد الكبد لونه الوردي. انقل الخليط إلى محضر الطعام.
الخطوة 4
في هذه الأثناء ، أضيفي عصير الليمون والخمور إلى المقلاة. يسخن لمدة 30 دقيقة ويضاف إلى كتلة الكبد. يقلب في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا. افركي الفلفل الأسود وأضيفيه إلى المزيج.
الخطوة الخامسة
تبلها مع ملح للمذاق. قسّم الكتلة إلى 4 أوعية واضغط جيدًا ، وقم بتسوية السطح. لتهدأ.
الخطوة 6
ذوبي ربع كوب الزبدة المتبقي في مقلاة. صب الزبدة على كل حصة.
