الأرز هو محصول الحبوب الأكثر صحة والأكثر تغذية. لا يتطلب الأمر سوى 50-70 جرامًا للأكل ، لذا فإن الاقتصاد هو نوع آخر من أنواع الأرز. بفضل خصائصه ، توجد مجموعة كبيرة من الأطباق مع إضافة الأرز.
انه ضروري
-
- أرز (1 كوب) ؛
- بصل (1 كبير) ؛
- جزر (1 متوسط) ؛
- زبدة (50 جم) ؛
- عصير طماطم (ملعقتان كبيرتان) ؛
- أراجيكا (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) ؛
- الماء المغلي (2 ، 5 أكواب) ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اختر الأرز الطويل - فهو يلتصق بدرجة أقل عند الطهي من الأرز المستدير. صب الكمية المطلوبة من الأرز في قدر. اشطفه تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافياً. يساعد غسل الأرز على إزالة جزيئات القشرة الدقيقة التي لم تتم إزالتها أثناء المعالجة وغبار الأرز.
الخطوة 2
قشر البصل والجزر. نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوه 3
خذ القدر الذي ستطبخ فيه وضعه على نار عالية. من الأفضل استخدام مرجل ، لأنه يحتوي على جدران سميكة. ضعي الزبدة في القاع.
الخطوة 4
عندما تذوب الزبدة نضيف إليها البصل المفروم. ينضج لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر. يُسكب الجزر في قدر مع البصل ويُترك على نار خفيفة حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
الخطوة الخامسة
ضع الأرز في قدر. صب الماء بحيث لا يكاد يغطي الأرز. بهذه الكمية من الماء ، سيُطهى الأرز وليس مسلوقًا. يقلب كل شيء في قدر ، ويغطي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. لمنع الأرز من الالتصاق ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أثناء الطهي.
الخطوة 6
يضاف عصير الطماطم ويقلب. الموسم مع الملح والفلفل.
الخطوة 7
يمكن أن تقدم كطبق جانبي للحوم والأسماك والكبد المطهي.
