يمكن تحضير عدد غير قليل من الأطباق دون استخدام اللحوم والدواجن. بما في ذلك لفائف الملفوف النباتية اللذيذة.
انه ضروري
1 كيلو كرنب أبيض ، 2 طماطم ، 4 جزر ، 3 بصل صغير ، 1 جذر كرفس ، 1 باقة بقدونس ، 1 كوب كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة طماطم ، 2 ملعقة طعام زيت نباتي ، ملح
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى قدر من الماء ويُضاف الملح. يُقشر رأس الملفوف ويُقطع السيقان ويُغمس في الماء المغلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
يُرفع الكرنب من الماء ويُبرد ويُفكك إلى أوراق منفصلة.
الخطوه 3
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. قشر الجزر والبصل يقطع متوسط الحجم. نقطع الخضر وجذر الكرفس.
الخطوة 4
قلبي الطماطم مع الجزر والبصل والشبت والكرفس. نضع الخضار المفرومة على أوراق الكرنب ونغلفها بإحكام.
الخطوة الخامسة
تقلى لفائف الملفوف لمدة 2-3 دقائق في مقلاة بالزيت النباتي وتوضع في قدر.
الخطوة 6
تخلط الكريما الحامضة مع معجون الطماطم والملح ولفائف الملفوف المحشية
الخطوة 7
غطي القدر بلفائف الملفوف واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 8
قبل تقديم لفائف الملفوف ، تُسكب الصلصة التي تُطهى بها.
