كبد البقر مطهي لذيذ. ولكن إذا كان الأمر مملًا بعض الشيء بالنسبة لك على هذا النحو ، فحاول خبز الفطائر من الكبد. قدميها ساخنة مع الخضار الطازجة. ومع ذلك ، ستكون لذيذة وباردة إذا كنت تستخدمها ، على سبيل المثال ، مع القشدة الحامضة.
انه ضروري
- - 600 جرام كبد بقري
- - 2 بيض
- - 2 ملاعق كبيرة سميد
- - كوب دقيق
- - بصلة
- - نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- - زيت نباتي
- - ملح
- - فلفل اسود
تعليمات
الخطوة 1
اغسل كبدك. انزع الفيلم. نقطعها إلى قطع ونلفها في مفرمة اللحم مع البصل.
الخطوة 2
حرك الكبد المفروم الناتج. أضف الملح والصودا والسميد إلى الكبد. اخلط جيدا.
الخطوه 3
نضيف الصفار المخفوق إلى الخليط ، ثم البياض المخفوق. يُسكب الدقيق هنا ، ويُمزج جيدًا. سينتهي بك الأمر بمزيج سميك ولزج.
الخطوة 4
ضعي الفطائر في المقلاة بملعقة كبيرة. تقلى في الزيت النباتي على كل جانب لمدة خمس دقائق. في هذه الحالة ، يجب أن تظهر قشرة حمراء.
