البطاطس باللحوم هي مزيج شائع إلى حد ما من المنتجات بين عشاق الطعام اللذيذ والمرضي. وعلى الرغم من عدم موافقة خبراء التغذية على هذا الترادف ، إلا أنه في بعض الأحيان يمكنك الاستمتاع بمثل هذا اللذيذ.
بطاطس مطهية باللحم
لتحضير هذه الوجبة المغذية ، سوف تحتاج إلى:
- 800 غرام من البطاطس ؛
- 500 غرام من اللحم
- 200 غرام بصل
- 200 غرام من الجزر ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- حفنة من الريحان
- زيت نباتي.
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة ، قطعي الجزر إلى شرائح والبصل إلى أنصاف حلقات.
خذ لب من لحم البقر أو لحم الخنزير ، واغسله واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. نقطع اللحم إلى قطع متساوية.
سخني الزيت في قدر ثقيل القاعدة واقلي البصل فيه. عندما يصبح لونه ذهبي ، أضيفي إليه اللحم والجزر وقلبي لمدة 7-10 دقائق. ثم نضع البطاطس في قدر ونضع الملح والفلفل في الطبق. تُطهى البطاطس مع اللحم على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. يرش الطبق النهائي بالريحان المفروم.
بطاطس باللحم بالفرن
يمكن الحصول على طبق معطر ولذيذ ومرضي عن طريق خبز البطاطس باللحم في الفرن. للقيام بذلك ، خذ المنتجات التالية:
- 400 غرام من اللحم
- 5 بطاطس
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 70 غرام من الزبدة
- فلفل للذوق؛
- ملح للتذوق؛
- الشبت المجفف؛
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. حليب.
نقطع اللحم إلى قطع ونخفق قليلاً ونفرك بالملح والفلفل والشبت المجفف. نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونبشر الجبن والزبدة المجمدة على مبشرة خشنة. ضعي اللحم والبطاطس في صينية خبز مدهونة بالزيت. توزع في طبقات مع رش الزبدة المبشورة في كل منها.
رشي الطبقة الأخيرة بالجبن واسكبي الحليب بحذر ، وأغلق القالب بورق القصدير وضعيه في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية بعد 10 دقائق ، خففي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية واخبزيها لمدة 50 دقيقة أخرى ، ثم أزيلي ورق القصدير واحتفظي بالطبق في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.
لحم مع بطاطس في قدر
البطاطس مع اللحم في قدر شديدة العصير ، مثل هذا الشواء سوف يسعدك برائحته وطعمه ومظهره. لتحضير الطبق ستحتاج:
- 300 غرام من اللحم
- 4 بطاطس
- 1 طماطم
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 100 مل من الكريم ؛
- فلفل للذوق؛
- ملح للتذوق.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونقطع البطاطس إلى شرائح. يُمزج البطاطس واللحوم في كوب واحد مع الملح والفلفل. ضعي خليط الطعام في طبق خزفي ، وزيني وجهه بشرائح الطماطم ، ورشي الجبن المبشور والقشدة. أغلق الحاوية بغطاء أو ورق معدني وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة. يرش البقدونس على الطبق النهائي ويقدم مباشرة في القدر.
