شرحات الدجاج هي طبق يتناسب مع ذوق كل من الذواقة الراسخين ومحبي المأكولات الغذائية الصارمة. شهية ، غنية بالبروتين ، مغذية - هذا كل شيء عنها ، أو بالأحرى ، أكثر. يمكن أن يتنوع هذا الطبق البسيط إلى ما لا نهاية ، مع الحصول على جميع أنواع الأشكال الأصلية.
شرحات الدجاج مع الفطر
مكونات:
- 500 غرام من لحم الدجاج.
- 200 غرام من الفطر (طازج) ؛
- بصلة واحدة
- 1 بيضة؛
- 1 كوب فتات الخبز
- زيت نباتي ، صلصة حليب ، فلفل ، ملح - حسب الرغبة.
أولاً ، يجب تحضير الفطر: يغسل ويقطع ويقلى. يقشر البصل ويقطع ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في القليل من الزيت النباتي. تخلط هذه المكونات مع الفلفل والملح ويضاف صفار البيض والقليل من صوص الحليب.
تحضير اللحم المفروم عن طريق تمرير لحم الدجاج في مفرمة اللحم ، وعمل كعك ووضع مزيج من الفطر مع الإضافات في وسط كل قطعة. لف هذه الحشوة في قاعدة اللحم ، ستحصل على شرحات من الشكل المعتاد. يرش عليها فتات الخبز ويقلى. الخضار مناسبة لطبق جانبي ، بما في ذلك البطاطا الصغيرة. أرز ، أعشاب.
شرحات الدجاج مع الخضار
مكونات:
- 2 كغم من لحم الدجاج.
- 3 بطاطس
- 5 بيضات
- 200 غرام كريما حامضة
- 30 جم زبدة
- 4 شرائح خبز
- 3 ملاعق كبيرة. ل. فطر مسلوق
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبيب؛
- فتات الخبز ، دقيق ، زيت نباتي ، قشر ليمون ، جذور عطرية ، فلفل ، ملح ، أعشاب.
يحتاج لحم الدجاج إلى قطع صغيرة مسلوقة. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، اغمسيها في المرق. أرسل جذور المعجزة هناك ، اغليها. انزع العظام من اللحم ، وحضر اللحم المفروم ، وفيه نضيف البطاطس المطحونة والجذور ، 2 بيضة من 5 محصودة ، الخبز وجميع المكونات الأخرى المحضرة. ثم رش هذا اللحم المفروم الغني بالدقيق واتركه "يستلقي" لمدة 30 دقيقة. تُعمى الفطائر ، وتُخفق البيضات الثلاثة المتبقية ، وتُلف الفطائر فيها ، وتُقلى بالبقسماط وتُقلى. قدمي البطاطس والخضروات الأخرى للتزيين وزيّنيها بالأعشاب.
شرحات الروح من الفرن
مكونات:
- 500 غرام دجاج مفروم
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- بصلة واحدة
- ملح ، ثوم وفلفل.
نبشر البصل على مبشرة ناعمة ونخلطها مع اللحم المفروم ونضيف البيض والقشدة الحامضة والدقيق والتوابل هناك. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ضعي الفطائر على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي ، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.
كل شيء بسيط للغاية ، لا توجد أصالة خاصة في الوصفة. خصوصية هذه شرحات تكمن في العصارة المذهلة ، والنعومة ، والتهوية ، والتي تتحقق من خلال الخبز في الفرن. الحد الأدنى من الوقت الضائع ، القليل جدًا من الدهون المستخدمة ، والنتيجة هي "koloboks" اللذيذة واللذيذة.
