الشعير عبارة عن حبوب يتم الحصول عليها من حبوب شعير كاملة مصقولة ومكررة. يسمي خبراء التغذية عصيدة الشعير "عصيدة التجميل" لأنها تحتوي على مواد مفيدة يمكن أن تحسن حالة الجلد والشعر والأسنان. جرب هذا المنتج الرائع في غلاية مزدوجة.
وصفة عصيدة الشعير في غلاية مزدوجة
لتحضير عصيدة الشعير اللؤلؤي في غلاية مزدوجة ، خذ 1 كوب من الشعير اللؤلؤي ، 2 كوب من الكفير ، 2 ، 5 أكواب من الماء ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس والملح حسب الرغبة. اشطف شعير اللؤلؤ واملأه بالكفير وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة. بعد هذا الوقت ، قم بطيه في مصفاة أو غربال واشطفه بالماء. ضعي الشعير اللؤلؤي في غلاية مزدوجة ، في وعاء لتحضير الحبوب. صب الماء المغلي فوق الحبوب. اضبطي مؤقت القدر البخاري على 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يُملح الشعير ويُحرّك ويُشغل القدر لمدة 30 دقيقة أخرى.
قلب عصيدة الشعير وتذوقها. لا ينبغي أن يكون الشعير النهائي قاسياً. إذا لم يتم طهيه ، اتركي الحبوب تنضج في غلاية مزدوجة لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، مع تصريف الماء من صينية الغلاية المزدوجة وصب واحدة جديدة فيها. تبليه بزيت الزيتون وزيت عباد الشمس والزبدة واخلطيهم جيدًا. يمكنك إضافة الأعشاب المجففة (على سبيل المثال ، الشبت) إلى عصيدة الشعير أو رشها بالجبن المبشور. بدلا من الماء المغلي ، يمكن سكب الشعير مع الفطر أو مرق اللحم والحليب وإضافة القليل من الفاكهة المجففة.
باستخدام الشعير ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من hodgepodge ، وصنع الحساء في الأواني ، وحشو لفائف الملفوف والفلفل ، والإضافة إلى أنواع الحساء المختلفة.
عصيدة الشعير مع نبات القراص
حاول طهي عصيدة صحية رائعة من الشعير والقراص. خذ كوبًا واحدًا من الشعير ، و 250 جرامًا من نبات القراص ، وبصل واحد ، و 20 جرامًا من الزبدة ، وكوبين من الماء ، وملح حسب الرغبة.
اشطف الشعير بالماء وانقعه لمدة 3 ساعات. يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف القراص المُعد ويُطهى لمدة 5 دقائق. رميها في مصفاة ، بردها واقطعها جيدًا. ضعي الشعير في وعاء لتحضير الحبوب والملح وصبي فوق مرق نبات القراص وضعيه في غلاية مزدوجة. يجب طهي الطبق في غضون 1 ، 5 ساعات. أثناء طهي العصيدة ، قطعي البصل إلى شرائح ومرهم في الزبدة. نضع البصل مع نبات القراص وبعض الزبدة في الشعير ونقلب ونترك لمدة ساعتين.
لعمل طبق جانبي لذيذ وشهي من الشعير ، اغليه في ماء الشرب النظيف.
وصفة الشعير باللحم والفطر
في غلاية مزدوجة أو حلة ضغط ، يمكنك إعداد وجبة غذائية لذيذة - الشعير باللحم والفطر. خذ 200-250 جرام من لحم الخنزير الطازج أو لحم البقر ، 0.5 كوب من الشعير اللؤلؤي ، 150 جرام من الفطر الطازج ، 1 كوب من الماء ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون.
مرري اللحم عبر مفرمة اللحم ، اشطفي الحبوب جيدًا ، ضعيها في اللحم المفروم واخلطيها جيدًا. اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح رفيعة. نضيفها إلى اللحم المفروم مع الشعير ونضيف الملح والفلفل ونخلطهم. ضع الخليط في وعاء الحبوب وقم بتغطيته بالماء لتغطية الطبق بالكامل. ضعي الوعاء في غلاية مزدوجة واطهيه لمدة ساعتين.
