كم مرة تريد إحضار شيء غير عادي إلى وليمة المنزل الأكثر اعتيادية ، احلم قليلاً وتشعر بجو حفل استقبال ملكي. حاول طهي واحدة على الأقل من السلطات الملكية ، وسيتحقق ما تريد.
انه ضروري
-
- للسلطة الملكية:
- بيض السمان - 4 قطع ؛
- روبيان ملك - 8 قطع ؛
- أوراق الخس؛
- سلمون مدخن.
- للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- خل النبيذ الأحمر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- لتحضير سلطة الأفوكادو بالحمضيات:
- برتقالي - 4 قطع ؛
- أفوكادو - 4 قطع ؛
- أوراق الخس.
- للتزود بالوقود:
- عصير برتقال - 1/4 كوب ؛
- 1/2 عصير ليمون
- زيت الزيتون - 2/3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل مطحون طازج - 1/4 ملعقة صغيرة
- لتحضير سلطة الخضار الطازجة الملكية:
- كوسة - 3 قطع ؛
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- زهور البروكلي - 1 حفنة ؛
- الهليون - حفنة واحدة ؛
- فلفل أحمر حار - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- خل النبيذ الأحمر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- نعناع - 2 ملاعق كبيرة ؛
- بطاطس - 300 جم ؛
- أوراق الخس - 1 حفنة.
- لسلطة البطاطس بالفجل:
- بطاطس - 1 كجم ؛
- فجل - 250 جم ؛
- الكراث - 2 قطعة ؛
- أوراق الخس.
- للتزود بالوقود:
- صفار البيض - 1 قطعة ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت الزيتون - 150 مل ؛
- خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة ؛
- عصير 1 ليمون
- توابل - 1 ملعقة كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
سلطة رويال
تُمزج جميع مكونات التتبيلة في وعاء ضحل وتترك جانباً. اسلقي بيض السمان لمدة 4 دقائق ثم برده على الفور في الماء البارد. قشر البيض وقشر الجمبري أيضًا. بردهم. تحضير أوراق الخس. اخفقي الصلصة مرة أخرى قبل التقديم مباشرة واسكبي نصفها فوق الخس. لفهم في سمك السلمون. قسّم على طبقين للتقديم. نقطع بيض السمان إلى أنصاف وتوضع مع الجمبري حول السلطة. نسكب الصلصة المتبقية على الطبق النهائي.
الخطوة 2
سلطة الحمضيات مع الأفوكادو
للتتبيل ، يُمزج عصير البرتقال وعصير الليمون. يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. لتحضير سلطة الحمضيات ، قشر البرتقال وقطّعه إلى شرائح. نقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة. قسّم أوراق الخس إلى 4 سلطانيات. ضعي 5 شرائح من الأفوكادو و5-8 شرائح من البرتقال فوقها. تبلي السلطة وقدميها.
الخطوه 3
سلطة خضروات طازجة
نقطع الكوسة ونقليها بالزيت النباتي على الجانبين لمدة 5 دقائق. اطبخي البروكلي والهليون على البخار. اسلقي البطاطس. في نفس الوقت اقلي بعض الثوم مع الفلفل الحار الطازج. ثم تخلط مع 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر ، 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم ناعماً. اضف الملح والفلفل للمذاق. عندما تنضج البطاطس ، اخلطيها مع الخضار والخس ، وأضيفي جبنة الفيتا المفتتة. تبلي السلطة وقدميها.
الخطوة 4
سلطة بطاطس بالفجل
لتحضير الصلصة ، يُمزج الصفار والسكر والخردل ويُخفقان معًا. أضيفي كمية كافية من زيت الزيتون تدريجيًا للحصول على قوام المايونيز. أضف الأوريجانو وعصير الليمون. نقطع البطاطس والفجل إلى شرائح. ضعي الفجل والبطاطس في وعاء مع البصل المفروم والخس والصلصة. امزج كل شيء جيدًا معًا. سلطة جاهزة.
