يسعى معظم الناس في الوقت الحاضر للحفاظ على صحتهم بالتغذية السليمة. واحدة من هذه التوصيات الغذائية الصحية هي مطهي الدواجن في القشدة الحامضة. هذا طبق غداء لذيذ وصحي للغاية.
مكونات:
- شرائح الدواجن الخالية من العظم (دجاج أو ديك رومي) - 850 جم ؛
- كريمة حامضة - 300 جم ؛
- البهارات والملح والفلفل حسب الرغبة.
- جبن (صعب بالضرورة) - 180 جم ؛
- خليط من الخضار المقطعة - 25 جم ؛
- زيت الزيتون - 60 جم.
تحضير:
- اغسل شرائح الدواجن منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة نضع الدواجن المحضرة في مقلاة ساخنة مع صب زيت الزيتون فيها. تقلى لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة. بشكل دوري ، مرة كل 5 دقائق مع التحريك.
- أثناء قلي شرائح الدواجن ، يجب تحضير صلصة الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، قم بخلط القشدة الحامضة والتوابل والفلفل والملح ومزيج من الأعشاب المفرومة في وعاء للخلاط. فاز بالخلاط. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة من صبغة خضراء.
- ابشري الجبن على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى صلصة الطهي. اضرب بالخلاط لمدة 3 دقائق. يجب الحصول على صلصة كريمة ناعمة.
- صب صلصة الكريمة الحامضة الناتجة فوق الدواجن التي تطهى في مقلاة واتركها تنضج لمدة 20 دقيقة أخرى.
- يمكنك تقديمه في المقلاة حيث تم طهيه وهو ساخن دائمًا.
يجب تقديم الحنطة السوداء المسلوقة أو الأرز كطبق جانبي لهذا الطبق. يتبل الطبق ويفضل المخلل أو الخضار المملحة. يمكن أيضًا تحضير طبق يعتمد على الوصفة المذكورة أعلاه مع لحم الخنزير أو لحم العجل.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحسين الوصفة بإضافة الخضار مثل الجزر والفلفل الطازج والكوسا إلى صلصة الكريمة الحامضة. بعد تنظيفها وغسلها وتقطيعها ، اخلطيها مع باقي المكونات في وعاء واخفقيها بالخلاط.
