تعد ملفات تعريف الارتباط الغريبة خيارًا رائعًا لشاي العائلة ، خاصةً إذا كان وقت صنع الحلويات محدودًا. هناك العديد من الوصفات ، ولكن الشيء الرئيسي هو أن المخبوزات يجب أن تكون طرية وتذوب في فمك. يمكنك عمل نسخة كلاسيكية أو إضافة الجبن والمربى والمكسرات والمربى والقشدة الحامضة وما إلى ذلك إلى العجين.
حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل مع إعداد ملفات تعريف الارتباط الغريبة على المارجرين ، لكنك لا تزال بحاجة إلى معرفة بعض الأسرار. أولاً ، يتم إخراج الطعام من الثلاجة مسبقًا - يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. ثانيًا ، يجب وضع العجين النهائي في مكان بارد ، لأن هذا يحدد مدى رقة وتفتت ملفات تعريف الارتباط. ثالثًا ، يجب ألا ننسى جودة المنتجات. يجب أن يكون المارجرين عالي الجودة وطازجًا ويجب أن يكون الطحين من أعلى مستويات الجودة. رابعًا ، من المهم عدم الإفراط في تعريض المخبوزات في الفرن ، وإلا فإنها ستصبح قاسية جدًا.
لعمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة على المارجرين ، ستحتاج إلى:
300 غرام دقيق
3 بيضات؛
قليل من صودا الخبز
زيت نباتي؛
250 غرام سمن
150 جرام سكر.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القرفة والمكسرات والمربى والكاكاو وقشر الليمون والفانيليا والزنجبيل المطحون والقرفة. هذه المكونات ستجعل طعم البسكويت غير عادي ولذيذ.
أولًا ، نكسر البيض في وعاء عميق ونخفقه بالخفق ، ثم نسكب السكر تدريجياً ، ثم نضع السمن من المهم أن تتذكر أنه يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. يُنخل الدقيق مرتين ويُضاف إلى وعاء مع الصودا ، ويخلط لصنع عجينة مرنة ، ولكن بسرعة وبقوة. لا يمكنك عجن الكتلة لفترة طويلة. يجب تغليفها بالبلاستيك وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم تُدحرج العجينة لتشكيل طبقة بسماكة 5 مم. يتم قطع الأشكال منه ووضعها على صفيحة خبز مع رق. توضع ملفات تعريف الارتباط في الفرن وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
كعكات المارجرين الغريبة هي إضافة مثالية للشاي والقهوة والعصير والحليب والكاكاو وغيرها من المشروبات. وإذا كان هناك الكثير من العجين ، يمكنك لفه بالبلاستيك ووضعه في الفريزر وتخزينه لمدة شهرين.
