لا يُصنع منتج الألبان من الحليب الطبيعي كامل الدسم ، ولكن باستخدام مواد الألبان الخام ، ما يسمى بمسحوق الحليب. يبيع العديد من المصنّعين مشروبات الحليب تحت ستار السلع الطبيعية ، وهو ما يتعارض مع القانون.
لقد توقف معظم مستهلكي منتجات الألبان منذ فترة طويلة عن الاعتقاد بأنها طبيعية ، وهم يشكون باستمرار من جودتها ، لكنهم يواصلون بعناد شراء الحليب منخفض الجودة والقشدة الحامضة مثل الكريمة والكفير ، والتي تتحلل إلى حبوب. في الواقع ، من السهل جدًا التمييز بين الحليب الطبيعي والبديل.
وفقًا لمتطلبات اللائحة ، فإن منتج الألبان (المشروب) هو منتج يتم تصنيعه على أساس مسحوق الحليب الجاف أو القشدة. لا يحق للشركة المصنعة الإشارة على العبوة إلى أنها طبيعية ، وبالتالي زيادة قيمتها. إلا أن الكثيرين يذهبون إلى مثل هذه الانتهاكات ، محاولين الحفاظ على كمية المنتجات المصنعة مع نقص المواد الخام أو زيادة إنتاجها.
كيفية التمييز بين الحليب الطبيعي والحليب البودرة
قبل شراء كيس أو زجاجة حليب ، يجب أن تدرس بعناية جميع المعلومات الموجودة على الملصق. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الانتباه إلى العمر الافتراضي للمشروب ، لأنه إذا كان أكثر من 7 أيام ، فهذا يشير إلى أصله غير الطبيعي ووجود مواد حافظة ومثبتات فيه. لا يمكن تخزين الحليب الطبيعي لأكثر من 5 أيام ، حتى لو تم غليه أو تعقيمه جيدًا ، وهذا معروف لأي شخص ، ومن الطفولة.
بعد الشراء ، يجب سكب محتويات العبوة في وعاء مصنوع من مادة شفافة وبعد بضع ساعات تحقق مما إذا كان الكريم قد استقر على سطحه. إذا لم يحدث هذا ، فقد تم شراء الحليب المصنوع من البودرة تحت ستار الحليب الطبيعي ومن الأفضل رفض سلع هذه الشركة المصنعة.
يمكنك أيضًا التحقق من جودة الحليب بخل المائدة. الحقيقة هي أنه عند صنع مشروب من المسحوق ، يتم استخدام صودا الخبز ، والتي ستصدر صوت أزيز عند ملامستها لجوهر الخل وبأي تركيز.
ومؤشر آخر للجودة والأصل هو السعر. لا يمكن أن يكون الحليب الطبيعي رخيصًا ، فالتكلفة المنخفضة هي مؤشر على استخدام مواد غير طبيعية رخيصة في صنعه.
لماذا الحليب غير الطبيعي خطير؟
على عكس الحليب الطبيعي ، يحتوي منتج البودرة على العديد من المواد الإضافية التي تعمل على استقرار مذاقه ومحتواه من الدهون وقوامه وحتى لونه. ليست جميعها مفيدة على قدم المساواة لجسم الإنسان ، والعديد منها خطير ببساطة ويمكن أن يسبب ليس فقط ردود فعل تحسسية شديدة ، ولكن أيضًا تسممًا غذائيًا ، والذي غالبًا ما يكون قاتلًا.
في بعض الأحيان لا تشير الشركة المصنعة إلى كمية بعض المواد الموجودة على الملصق ، وتقلل من أدائها ، وهو أمر خطير أيضًا. لهذا السبب يوصى بإعطاء الأفضلية للحليب الطبيعي وتوخي الحذر عند اختيار هذه المنتجات.
