هناك مثل هذه المواقف المزعجة في الحياة عندما تستقر للاسترخاء في المساء ، ويأتي الضيوف إليك. أو اتصلت حماتها وأعلنت رغبتها في تناول الشاي معك. الزوار غير المتوقعين لن يكونوا قادرين على مفاجيءك بمساعدة المعجنات محلية الصنع ، يمكنك مفاجأتهم بقدرتك على مقابلة الضيوف مع الحلوى الأصلية اللذيذة. تسمى كعكة الشاي سهلة التحضير "الضيف على عتبة الباب".
انه ضروري
-
- البيض - 2 قطعة ؛
- كريمة حامضة - 1 كوب ؛
- سكر محبب - 1 ، 5 أكواب ؛
- دقيق - 1 ، 5 أكواب ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- طبق خبيز مقسم د = 20 سم.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق البيض مع كوب واحد من السكر المحبب باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا. أضف الكريما الحامضة ومسحوق الخبز هناك. إذا لم يكن لديك مسحوق الخبز ، فيمكنك استخدام الصودا المروية بالخل. صب 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز في ملعقة كبيرة وأضف القليل من الخل 9٪. سوف تتكون رغوة بيضاء تحل محل مسحوق الخبز. امزج كل شيء مرة أخرى باستخدام خلاط. يضاف الدقيق وبرش نصف ليمونة. حرك كل شيء حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون اتساق العجين الناتج مشابهًا للقشدة الحامضة السميكة.
الخطوة 2
قم بتشحيم قالب الزنبرك بالزيت النباتي المكرر ورش الدقيق بالداخل. تُسكب العجينة فيه وتوضع في الفرن لتطهى على حرارة 180-200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية على النحو التالي. ضع عود أسنان في الكعكة ، إذا جفت بعد إخراجها - الكيكة جاهزة.
الخطوه 3
أثناء وجود الفطيرة في الفرن ، اعصر العصير من الليمون. من أجل الحصول على المزيد من العصير ، اسكب الماء المغلي فوق الليمون.
إذا لم يكن لديك عصارة حمضيات مخصصة ، يمكنك عصر عصير الليمون باستخدام ملعقة كبيرة. ما عليك سوى لف الملعقة داخل الليمون فوق وعاء نظيف لتصريف العصير. اخلطي السكر المتبقي (1/2 كوب) مع عصير الليمون حتى يذوب تمامًا. سيكون هذا هو نقع الكعكة.
الخطوة 4
قم بإزالة الكيك النهائي من القالب. دعها تبرد قليلا. استخدم عود أسنان أو عود عود ثقاب لعمل أكبر عدد ممكن من الثقوب فيه من الجانب السفلي. يُسكب منقوع الليمون برفق فوق الكعكة. بعد تشبع الكعكة بالكامل ، يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة.
