فطيرة الجبن الملكية ليست أكثر من فطيرة خثارة سهلة التحضير ولذيذة ومغذية. في الوقت نفسه ، هذه الفطيرة ليست عالية السعرات الحرارية ، ويمكن استخدامها في أغذية الأطفال وقوائم النظام الغذائي. نظرًا لارتفاع نسبة الكالسيوم في الحشوة ، يمكن استخدام كعكة الجبن من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز العضلي الهيكلي ومرض السكري.
انه ضروري
-
- جبن قريش 500 جم
- دقيق 300 جم
- بيضة 1 قطعة
- حبيبات السكر 150 جم
- سكر الفانيليا 15 جم
- الصودا 5 جم
- ملح 2 جم
- زبدة 200 جم
- كريم 20٪ 25 مل
- طبق خبز مقسم
- فرن
- وعاء من السيراميك
- خفقت
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير كعكة الجبن الملكية ، تحتاج إلى استخدام عجينة الغريبة. لعجنه ، خذ الدقيق وافحصه بحثًا عن الحطام والشوائب. استخدم فقط الدقيق الأعلى درجة. إذا شعرت ، بوضع أصابعك داخل الدقيق ، بالبرودة ، فهذا يعني أنه رطب ، ويجب تجفيف الدقيق.
الخطوة 2
ثم خذ منخلًا بمصفاة ناعمة ونخل الدقيق ، يمكنك تكرار هذا الإجراء مرتين. نتيجة لذلك ، سيكون لديك قاعدة فضفاضة ومتجددة الهواء لكعكة المستقبل. ثم ، في وعاء خزفي ، اخلطي السكر المحبب بالدقيق وأضيفي الملح هناك. قم بإزالة الزبدة من الفريزر وتذوب إلى حالة سائلة ، يمكنك تقطيعها إلى قطع في شكل طري. نضع الزبدة في وعاء ونضيف صودا الخبز.
الخطوه 3
اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة. سوف يتحول العجين إلى قوام كثيف ، يجب أن ينهار ويخرج بسهولة من يديك. ضعه في الثلاجة لمدة 35-45 دقيقة.
الخطوة 4
ثم أخرجي طبق الخبز وورق الزبدة. ضعه داخل القالب وبدون تزييت أي شيء ، قم بتنعيم العجينة في جميع أنحاء قاع القالب ، يمكنك عمل جوانب حول الحواف. خذ شوكة واثقب العجين في أماكن مختلفة. يجب أن يتم ذلك حتى لا يرتفع كثيرًا أثناء الطهي. تُخبز العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
لتحضير الحشوة ، خذ 5٪ من الجبن القريش الدسم أو منزوع الدسم من اختيارك وافركه في غربال. ثم ضعي المزيج في وعاء واخفقي حتى يصبح ناعمًا. يمكن استخدام خلاط. يضاف سكر الفانيليا ، بيضة واحدة وملعقة كبيرة من الكريمة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على خليط مشابه للقشدة الحامضة.
الخطوة 6
أخرجي الفطيرة من الفرن وضعي الحشوة فوق العجينة. ثم ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 25-35 دقيقة. من الأفضل عدم فتح باب الفرن أثناء الخبز. بعد أن تصبح الكعكة ذهبية اللون ، يمكنك إخراجها.
الخطوة 7
زيني التشيز كيك الملكي برقائق الشوكولاتة أو عود القرفة أو الفواكه المجففة. يمكن تقديم هذه الحلوى على طاولة احتفالية أو لشرب الشاي في أيام الأسبوع.
