رشات كعك الجزر هي معجنات لذيذة ولذيذة. بسبب عجينة الخميرة الإسفنجية ، فإن المخبوزات رقيق ، والجزر يلونها بلون برتقالي ذهبي لطيف. سيسمح استخدام الزبدة لدهن الكعك النهائي بتجفيف المنتج لفترة أطول.
انه ضروري
-
- 25 غرام (كيس واحد) خميرة جافة
- 3.5 أكواب دقيق قمح
- 1.5 كوب حليب أو مصل اللبن
- 2 صفار بيض
- 1 بيضة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 جزر
- 100 جرام انتشار
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- للرش:
- 0.5 كوب دقيق قمح
- 50 غرام زبدة
- 0.5 كوب سكر
- زبدة لتزييت الكعك
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الخميرة في كوب واحد من الحليب الدافئ (30 درجة) بعد إذابة السكر في الحليب. اتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر الرغوة على السطح.
الخطوة 2
في نصف الدقيق المنخل ، نضيف باقي الحليب والخميرة ونعجن العجينة. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
قشر الجزر وافركه بمبشرة ناعمة.
الخطوة 4
بعد أن تنضج العجينة نضيف باقي الدقيق والملح والجزر والسكر والزبدة المذابة.
الخطوة الخامسة
يعجن العجين.
الخطوة 6
نضع العجينة في النضج لمدة 1 ، 5-2 ساعات في مكان دافئ.
الخطوة 7
قسّمي العجينة النهائية إلى 10-12 متساوية وافرديها على شكل كولوبوكس. ننشر koloboks على صفيحة خبز مدهونة بالزيت بمسافة 1.5-2 سم.
الخطوة 8
نضع الكعك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تغطية صينية الخبز بمنشفة.
الخطوة 9
تحضير الرش. للقيام بذلك ، قم بطحن الزبدة بالدقيق والسكر. يجب أن تحصل على فتات.
الخطوة 10
اخفق البيض.
الخطوة 11
دهن الكعك بالبيض ورشه بالرش.
الخطوة 12
نخبز الكعك في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 13
دهن الكعك الساخن بالزبدة.
