شرحات البطاطس مع الفطر مثالية لتناول طعام الغداء والعشاء. الطبخ بسيط ، ويتبين أن الطبق لذيذ ومرضي.
انه ضروري
- - 1.5 كجم من البطاطس ،
- - 200 جرام من الفطر ،
- - 1 بصلة ،
- - 20 جرام من البصل الأخضر ،
- - 3 ملاعق صغيرة من الملح ،
- - 150 مل من الزيت النباتي ،
- - 20 جرام من الزبدة ،
- - كوب واحد من دقيق القمح ،
- - 1 بيضة،
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من فتات الخبز ،
- - 20 جرام شبت.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى أربعة أجزاء ، ضعيها في قدر بالماء والملح (ملعقة صغيرة من الملح) ، واطبخي لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
الخطوة 2
نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. تسخين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس في مقلاة ، يضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح ويقلى بالزيت على النار حتى يصبح شفافًا.
الخطوه 3
يشطف البصل الأخضر ويقطع. يُضاف البصل الأخضر إلى البصل في مقلاة ويُقلب لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 4
يُصفّى الماء من البطاطس الجاهزة ويُضاف 50 جرامًا من الزبدة ويُهرس في البطاطس المهروسة. ثم أضيفي الدقيق إلى البطاطس وقلبي جيداً ، أضيفي البصل المقلي وملعقة صغيرة من الملح.
الخطوة الخامسة
يشطف ويقطع الشبت ويضاف إلى البطاطس ويخلط.
الخطوة 6
قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 7
أضيفي البيضة إلى البطاطس المبردة واخلطيها جيدًا. ثم يضاف الفطر ويقلب.
الخطوة 8
تشكل شرحات من كتلة البطاطس ولفها في فتات الخبز.
الخطوة 9
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الفطائر على الجانبين حتى تصبح قشرة لذيذة. قدمي شرحات جاهزة مع الكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة.
