يقول الأطباء المتخصصون في الجهاز الهضمي أن منتجات الألبان مفيدة جدًا للمعدة. لكن كتل الخثارة تحتوي على كمية كافية من العناصر الغذائية وفي نفس الوقت لها طعم ممتاز.
عصير مع الجبن القريش
يتميز العصير مع الجبن من بين العديد من الفطائر المختلفة بطعم ممتاز. يمنح منتج الألبان هذا العصائر طعمًا لذيذًا ومميزًا. إنها تحظى بشعبية خاصة مع الأطفال.
لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى دقيق القمح ، السكر ، الزبدة ، البيض ، القشدة الحامضة ، الصودا أو مسحوق الخبز ، قليل من الملح ، للحشوة - الجبن ، السكر والبيض.
الوصفة بسيطة. أولاً ، يتم تحضير العجين: بيضة واحدة مطحونة مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر. ثم يضاف الدقيق المنخل والزبدة المبردة والملح والقشدة الحامضة. يعجن العجين ناعما وثابتا. للحشو ، يُفرك الجبن من خلال غربال ، ويعجن البيض والسكر. تُطحن العجينة في طبقة بسماكة 5 ملم. يتم قطع الدوائر التي يبلغ قطرها 9-11 سم. ثم توضع عليها حشوة الجبن وتغطى بقطعة العجين المقطوعة التالية. توضع العصائر على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي وتُخبز في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
فطائر الجبن الرائب
في الوقت الحاضر ، تعرف كل ربة منزل تقريبًا كيفية طهي هذا الطبق البسيط. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا طهيها بشكل صحيح. حتى لا تتفكك كتلة الجبن ولا تحترق ولا تلتصق ، من الضروري اتباع الوصفة بدقة وقياس كمية المكونات المشار إليها فيها.
للطبخ تحتاج الجبن والدقيق والبيض والسكر والسمن والملح حسب الرغبة.
طريقة الطهي على النحو التالي. يتم طحن الجبن جيدًا باستخدام الخلاط ويضاف الدقيق والملح والسكر. يتم خلط الكتلة الناتجة تمامًا. تتدحرج إلى شكل سجق يبلغ قطرها حوالي 5 سم. يتم تقطيعه إلى نصفين متساويين ، بسمك الإصبع تقريبًا. تُلف القطع الناتجة في الدقيق وتُقلى من الجانبين في السمن في مقلاة. يمكنك أيضًا تقديم المربى والقشدة الحامضة لكعكات الجبن الجاهزة.
الفراولة مع الجبن القريش
الجبن العادي ، إذا تم تقديمه مع الفراولة ، فإن هذا الطبق سوف يذوب في فمك حرفيًا. نظرًا لمذاقه غير العادي ، يمكن أن يكون هذا الطبق مناسبًا للبالغين ، على سبيل المثال ، أثناء تواريخ الحب ، وللأطفال ، مثل الآيس كريم.
يتم عصر العصير من نصف كيلوغرام من الفراولة ، ويُسحق الجبن القريش ويُخفق بالعصير. يضاف العسل حسب الذوق. يوضع الخليط الناتج على أطباق الحلوى ويزين بالفراولة المتبقية. يمكنك أيضًا صب العسل في الأعلى.
