طبق إفطار رائع يمكن تحضيره في دقائق.
انه ضروري
- - 300 جرام جبن قريش
- - 10-12 ش. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - 2 بيض
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق القشدة الحامضة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 0.5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
يحب الجميع تقريبًا عجينة الخثارة ، ولكن ليس من السهل دائمًا تكوين منتجات منها.
لكي تكون العجينة متجانسة ، تحتاج إلى مسح الجبن من خلال غربال أو طحنها بطريقة أخرى مناسبة لك. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع السكر جيدًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة (كلما زاد محتوى الدهون ، كان ذلك أفضل) وأضيفي قليلًا من الملح.
الخطوة 2
10-12 ملاعق كبيرة من الدقيق (أو ربما أكثر بقليل ، يعتمد ذلك على تناسق الجبن ، على حجم البيض) ، اخلطيها مع الصودا وأضيفيها تدريجياً إلى كتلة الخثارة ، واعجنها جيدًا. تشكل الكتلة الناتجة في نقانق (مثل الزلابية) بقطر حوالي 1.5 سم ومقطعة إلى قطع بطول 2 - 2.5 سم.
الخطوه 3
صب زيت عباد الشمس المكرر في وعاء عميق بقطر صغير ، وقم بتسخينه جيدًا وقم بخفض ألواح عجين الخثارة بعناية (ضع في اعتبارك أن قطع العجين تزداد في الحجم). عندما يتحول لون العجين إلى اللون البني ، تُرفع القضبان عن العجين ويوضع على طبق مغطى بـ 2-3 مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد. عند التقديم ، ضعي القضبان على طبق في كومة ورشيها بقليل من مسحوق السكر. ألواح الخثارة جيدة جدًا مع الكاكاو.
