بسكويت الخثارة عبارة عن مخبوزات منزلية بسيطة ولذيذة لكل يوم. يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه بسرعة كبيرة ومن المكونات المتاحة ، لذلك تستخدم العديد من ربات البيوت هذه الوصفة بانتظام.
انه ضروري
- - 300 غرام من الجبن الطازج ؛
- - 100-120 جم زيت برقوق (يمكن استبداله بالسمن النباتي) ؛
- - 200 غرام من دقيق القمح ؛
- - نصف كوب سكر
- - 1 بيضة؛
- - البيكنج بودر او الصودا.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي طحن الجبن حتى يصبح ناعمًا. يمكنك فركه من خلال منخل معدني خاص أو استخدام الخلاط.
الخطوة 2
تُطحن كتلة الخثارة جيداً مع السكر ، ثم تُضاف البيضة النيئة. يقلب جيدًا مرة أخرى ، يمكنك استخدام خفاقة.
الخطوه 3
ثم تضاف الزبدة المخففة إلى وعاء ، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة. يقلب ويخفق برفق.
الخطوة 4
ثم تحتاج إلى إضافة مسحوق الخبز أو الصودا المملوءة بحمض الخليك إلى العجينة. حوالي 1/4 ملعقة صغيرة.
الخطوة الخامسة
نضيف طحين القمح تدريجياً ونعجن العجينة. يجب أن تكون ناعمة ومرنة ولا تلتصق بيديك. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إلى عجينة الجبن.
الخطوة 6
غطي الطاولة بطبقة رقيقة من الدقيق وافرد عجينة الخثارة. يجب أن يكون سمك العجين الملفوف حوالي 8 مم.
الخطوة 7
يمكنك قطع بسكويت الخثارة بأي شكل وحجم من العجين. قبل الخبز ، يمكن رش البسكويت بالسكر أو دهنها بالبيض المخفوق في الأعلى.
الخطوة 8
ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. يمكنك أيضًا تغطيتها بورق الخبز.
الخطوة 9
سخني الفرن إلى 180-200 درجة. اخبز البسكويت الرائب لمدة 20-25 دقيقة ، حسب السماكة. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط النهائية ذات لون بني ذهبي ، ولكن لا يجب أن تكون مجففة بشكل زائد.
الخطوة 10
ضعي كعكات الجبن الجاهزة على طبق ، وإذا رغبت في ذلك ، رشها بالسكر البودرة.
