ستعمل شرحات رقيقة من سمك البيك اللذيذ المعروف على تنويع طاولتك بشكل مثالي. يمكنك تقديم مثل هذه شرحات مع أي طبق جانبي تقريبًا ؛ تتناسب جيدًا مع الخضار والصلصات المختلفة.
انه ضروري
- - 150 غرام زبدة
- - 2 قطعة. رمح؛
- - 200 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- - 250 غ كريم ؛
- - 2 قطعة. بطاطا؛
- - 100 غرام بصل أخضر ؛
- - 100 غرام من الشبت الأخضر ؛
- - 4 أشياء. رأس ثوم؛
- - 10 غرام من الخردل ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
لطهي هذه شرحات طرية ، تحتاج إلى رمح كبير أو يمكنك أن تأخذ اثنين صغيرة. من الأفضل تناول السمك طازجًا. إذا تم تجميد السمك ، قم بإذابه جيدًا قبل الطهي ، ويفضل وضعه في الماء الدافئ ، أو اتركه يذوب من تلقاء نفسه. لا تستخدم الميكروويف ، فهو لا يسخن بشكل متساوٍ.
الخطوة 2
أثناء ذوبان الأسماك ، اغسل البطاطس وقشرها وابشرها على مبشرة جيدة. اشطف البصل الأخضر وشبثه جيدًا في الماء البارد ، واتركه يجف قليلاً ، ثم يقطع جيدًا.
الخطوه 3
اخفقي الكريمة في كوب خلاط صغير. اغسل الثوم وقشره واقطعه جيدًا. يُضاف الثوم المفروم والأعشاب إلى الكريمة المخفوقة.
الخطوة 4
السمك ، نظيف ، يشطف جيدا ، إزالة العظام الكبيرة. مرر فيليه السمك عدة مرات في مطحنة اللحم أو الخلاط. يُضاف الكريمة بالأعشاب والبطاطس المبشورة إلى اللحم المفروم الناتج ، ويُمزج جيدًا بيد نظيفة. أضف بعض الخردل والملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة القاع. شكليها على شكل فطائر واقليها قليلاً على كلا الجانبين. ضعي ورق الخبز على صينية خبز ، وضعي شرحات واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة على أقصى درجة حرارة.
