المعكرونة هي أشهر طبق في المطبخ الإيطالي. كقاعدة عامة ، تتكون من جزأين - أي معكرونة وصلصة. صنع المعكرونة عملية إبداعية. هناك عدد كبير من الوصفات. يمكنك أنت بنفسك التوصل بسهولة إلى وصفتك الخاصة ، والتي يمكن أن تصبح طبق توقيعك.
انه ضروري
- 6 حصص:
- 300 جرام إسباجيتي ، 200 جرام بريسكت نيء مدخن ، 3 طماطم كبيرة ، 1 بصل ، 1 فلفل حار ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 3 فصوص ثوم ، ملح ، أعشاب.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل و الخاصرة إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
يجب تسخين الزيت في مقلاة عميقة. تقلى الخاصرة فيه لمدة 2-3 دقائق. يضاف البصل. اقلي اللحم حتى يذوب الدهن.
الخطوه 3
قشري الطماطم وقطعيها جيدًا وأضيفيها إلى المقلاة على الخاصرة يضاف الثوم المفروم والفلفل الحار.
الخطوة 4
غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تتحول الصلصة إلى كتلة رفيعة ومتجانسة. انزع الفلفل والملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
تُسلق السباغيتي وتتبل بالصلصة. يُزين بالأعشاب عند التقديم.
