كثير من ربات البيوت لا يعرفن كيف أو يخشين طبخ الأرنب ، لأن هذه لعبة لها طعم ورائحة معينة. لطالما تم تقديم اللعبة في روسيا على طاولة الأعياد كطبق رئيسي.
انه ضروري
ذبيحة أرنبة واحدة ، ماء ، حليب ، بصل ، جزر ، ملح ، فلفل ، توابل مفضلة ، كريمة حامضة ، بقدونس ، شبت ، زيت نباتي ، مقلاة ، قدر أو قدر
تعليمات
الخطوة 1
ضع جثة الأرنب ، التي تم تدميرها بالفعل ، في قدر كبير ، واملأها تمامًا بالماء البارد النظيف. اترك ليوم كامل. قم بتغيير الماء المظلمة لتنظيف المياه عدة مرات. سوف يضيء اللحم.
الخطوة 2
قطع الأرنب إلى أجزاء ، صب الحليب البارد. نقع لمدة ساعة إلى ساعتين. الآن لا توجد رائحة بالتأكيد!
الخطوه 3
سخن مقلاة. صب الزيت النباتي. تقلى كل قطعة من اللحم على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 4
قشر ثلاثة إلى أربعة بصل متوسط الحجم وقطّع إلى حلقات.
الخطوة الخامسة
قشر الجزر وقطّع إلى شرائح ، أربع إلى خمس قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 6
ضع لحم الأرنب المشوي في قدر أو قدر أو مقلاة. يرش حلقات البصل وشرائح الجزر ويضاف الماء 150-200 غرام. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة. لا تنسى متابعة العملية.
الخطوة 7
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف جميع البهارات المفضلة لديك.
الخطوة 8
تُسكب الكريما الحامضة (15-20٪ دهن ، حوالي 400 غرام). ينضج لمدة أربعين دقيقة أخرى. تذوق وتحديد درجة النضج. إذا لزم الأمر ، يُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى.
الخطوة 9
قطّع الأعشاب (الشبت والبقدونس ، نبات مفضل آخر). يرش فوق الطبق النهائي. يمكنك التقديم بهذه الطريقة أو الحساء لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى.
