الفطر المحشو المطبوخ على نار مفتوحة هو طبق متوسطي من المؤكد أنه سيرضي جميع عشاق الشواء.
انه ضروري
- - فطر كبير - 8 قطع ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - جبن ماعز طري - 150 جم ؛
- - لحم الخنزير - 4 شرائح ؛
- - زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
- - صنوبر مقشر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - بقدونس - 1 حفنة.
تعليمات
الخطوة 1
لا تحتاج لغسل الفطر. امسحيهم بمنشفة رطبة. إذا كان الفطر متسخًا جدًا ، فقم أولاً بتنظيف سطحه بسكين ثم امسحه. قطع الساقين. لتحضير الطبق ، ما عليك سوى القبعات.
الخطوة 2
قشر فصوص الثوم وتمر عبر مكبس. نقطع جبن الماعز الطري إلى قطع صغيرة. اقلي الصنوبر في مقلاة ساخنة وجافة. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. يقطع البقدونس. تخلط جميع المكونات.
الخطوه 3
ضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل غطاء (أكثر بقليل إذا كانت الأغطية كبيرة إلى حد ما). نرش كل شيء بزيت الزيتون
الخطوة 4
ضع الفطر على رف سلكي مع توجيه الحشو لأعلى وضعه فوق الفحم. تقلى حتى تذوب الجبن. إذا كانت الحرارة عالية جدًا ، فلف كل قبعة محشوة بورق قصدير.
