يعد الحمص والدجاج طبقًا رائعًا ومرضيًا من شأنه أن يضيء طاولتك ويضيف الألياف الأساسية إلى نظامك الغذائي. يساعد الحمص والفاصوليا والعدس على تطبيع مستويات السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول والمساعدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
انه ضروري
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت بذور اللفت.
- - 2 من سيقان الكرفس المفروم ناعماً ؛
- - 2 جزر مفروم.
- - 1 بصلة مفرومة
- - 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- - 1 لتر من مرق الدجاج غير المملح ؛
- - 750 مل من صلصة الطماطم ؛
- - 540 مل من الحمص المغسول والمجفف ؛
- - 540 مل من الفاصوليا البيضاء المعلبة ؛
- - 375 مل معكرونة جافة (من الأفضل تناول أنابيب صغيرة) ؛
- - ½ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- - 8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ؛
- - ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
تعليمات
الخطوة 1
من عدد الأطعمة المذكورة أعلاه ، سيكون لديك 12 حصة. إذا كنت ترغب في تقليل عدد الحصص ، فقط استخدم 2-3 مرات أقل من المكونات المطلوبة. بدلاً من الفاصوليا المعلبة ، يمكنك تناول الفاصوليا الطازجة ، وفي هذه الحالة يجب غليها مسبقًا حتى تنضج نصفًا ، ثم إضافتها إلى الحساء.
تحتاج إلى أن تأخذ قدرًا كبيرًا ، وتسخين زيت بذور اللفت فيه ، وتضاف الكرفس والجزر المفروم والبصل. تقلى على نار متوسطة حتى تنضج. بعد ذلك ، ضعي الثوم مع التحريك المستمر ، اتركي الخضار على النار لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 2
ثم يُسكب المرق في قدر ، ويُضاف معجون الطماطم ، ويُضاف الحمص والفاصوليا المعلبة والمعكرونة والفلفل ويُغلى المزيج.
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة على الموقد حتى تنضج المعكرونة. سيستغرق ذلك 10-12 دقيقة. يُضاف الدجاج إلى القدر ويُطهى لمدة 5-8 دقائق أخرى حتى ينضج.
الخطوه 3
ارفعي المقلاة عن النار واتركي الحساء "يرتاح" قليلاً ويبرد. من الناحية المثالية ، يجب أن يقف الحساء أثناء الليل ، إذا لم يكن هناك وقت للانتظار ، فستكون ساعة كافية. يُسكب مرق الحمص والدجاج الناتج في أطباق.
تزيين الطبق بجبن البارميزان المبشور والأعشاب ، يمكنك تقديمها على الطاولة. يمكنك أيضًا تقديم الخبز المحمص بالثوم أو الجبن مع الحساء.
