يمكن تسمية فطيرة الخميرة مع سمك السلمون بالملكية ، فهي جميلة جدًا ولذيذة ومبتكرة. لكن الأهم من ذلك ، أنه من السهل جدًا تحضيره.
انه ضروري
- الحليب - 150 مل
- طحين - 450-500 غرام ؛
- بيضة -1 قطعة
- الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- زبدة - 70 غرام ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سمك السلمون (فيليه) - 500 غرام ؛
- فلفل أحمر - 1 قطعة ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- الخضر.
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير عجينة للعجين. تُذوّب الخميرة الجافة في القليل من الحليب الدافئ ، ويُضاف إليها السكر وملاعق كبيرة من الدقيق. توضع العجينة في مكان دافئ لنحو نصف ساعة.
الخطوة 2
بعد نقع العجينة ، نضيف البيض والزبدة المذابة والملح إليها ونضيف الدقيق في أجزاء صغيرة. اعجن العجينة المرنة والناعمة. غطي العجينة بمنشفة جافة ونظيفة واتركيها في مكان دافئ لبضع ساعات.
الخطوه 3
عندما تصبح العجينة مناسبة ، دحرجها على شكل دائرة. يجب ألا يزيد سمك الطبقة عن 0.5 سم. يقطع السلمون إلى شرائح رفيعة بعرض 2 سم تقريبًا. يجب أن توضع شرائح فيليه السمك في دائرة من العجين ، وتتراجع عن الحواف بحوالي 3-4 سم.
الخطوة 4
غطي السلمون المفروم بالعجين في الأعلى. يجب أن يكون لديك عجين مع لفافة حول الحافة. اقطع البكرة إلى قطع لا ينبغي أن يزيد عرضها عن 4 سم ، ثم اقلب كل قطعة بحيث تكون السمكة في الأعلى.
الخطوة الخامسة
في وسط فطيرة المستقبل ، ضعي السلمون المتبقي ، مقطوعًا إلى قطع صغيرة ، عليه - مكعبات الطماطم المقطعة ، الفلفل الحلو ، الأعشاب. يمكنك إضافة التوابل والأعشاب إلى الحشوة ، ورش منتصف الفطيرة بالجبن المبشور في الأعلى.
الخطوة 6
يجب ترك الكعكة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتم نقعها ، ثم دهنها بصفار البيض وتخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة ، حتى تغطى بقشرة ذهبية.
