هذه الفطيرة سريعة الطهي ، ولا تتطلب الكثير من الوقت والمنتجات ، ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. هذه الكعكة الكسولة سترضي بلا شك ليس فقط البالغين ، ولكن أيضًا الأطفال ، خاصةً إذا تم تقديمها مع الكريمة الحامضة!
مكونات العجين:
- 3 بيض دجاج
- 220 غرام من الجبن
- 6 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- 100 مل كريما حامضة
- ملح.
مكونات الحشوة:
- 400 غرام ملفوف أبيض
- 2 بيض مسلوق
- ½ حفنة من البقدونس والبصل الأخضر والشبت ؛
- ملح وفلفل أسود.
تحضير:
- يُقطع الكرنب الصغير جيدًا بسكين حاد ، ويُوضع في وعاء عريض ، ويُضاف الملح ويُهرس بيديك.
- يُسلق البيض حتى ينضج ، ويبرد ، ويُقشر ويقطع إلى مكعبات. اغسلي كل الخضروات وقطعيها جيدًا بسكين ، ضعيها مع البيض على الكرنب المفروم ، وتبليها بالبهارات واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
- افركي الجبن جيدًا من خلال غربال ، ضعيها مع القشدة الحامضة في وعاء منفصل واخلطيها.
- يخفق البيض النيء بالشوكة ويصب في كتلة اللبن الرائب مع التقليب مرة أخرى. ثم يضاف الدقيق ويطرق العجين بقوام القشدة الحامضة.
- تُسكب العجينة في حشوة الملفوف ، وتُعجن وتُرسل إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تلتصق جميع المكونات ببعضها قليلاً وتجمد قليلاً.
- بعد هذا الوقت ، تُسكب كتلة العجين والملفوف في طبق خَبز مُقسَّم ويُرسل لمدة 40-45 دقيقة إلى الفرن المُسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
- بعد 40-45 دقيقة ، تحقق من جاهزية الفطيرة باستخدام عود ثقاب خشبي أو عود أسنان. إذا كان لا يزال خامًا ، فيجب خبزه ، والتحقق بشكل دوري من الجاهزية.
- إذا كانت الفطيرة البطيئة مع الكرنب الصغير والبيض لا تزال جاهزة ، فأنت بحاجة إلى إخراجها من الفرن وتبريدها قليلاً وتقطيعها وتقديمها مع الكريمة الحامضة. في الوقت نفسه ، يوصى بتقديمها مع كريمة حامضة ذات نوعية جيدة ، لأنها لن تكمل فقط طعم الكعكة النهائية ، بل تزينها أيضًا. لاحظ أنه يمكن تقديم الفطيرة الكسولة ساخنة وباردة.
