غموس الشمندر هو صلصة سميكة يمكن تقديمها مع البسكويت أو لفائف الخبز أو شرائح الخضار أو حتى اللحوم. في فصل الشتاء ، عندما لا يكون اختيار الخضار كبيرًا كما نرغب ، تساعد صلصة الشمندر السميكة في تنويع القائمة وتحقيق العديد من الفوائد.
انه ضروري
- منتجات:
- 1 بنجر كبير أو 2 بنجر صغير
- 3 فصوص ثوم
- صلصة النرشب - حسب الرغبة (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة)
- شبت طازج - 1 حفنة صغيرة
- القشدة الحامضة الدهنية - 2 ملاعق كبيرة
- الريحان الأرجواني - حسب الرغبة
- عصير ليمون - حوالي 2 ملاعق صغيرة
- ملح ، فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
تعليمات
الخطوة 1
تُخبز في رقائق معدنية أو بنجر مسلوق ، تبردها. إذا قمت بغلي البنجر ، فسيكون مائيًا أكثر. البنجر المخبوز أكثر عطرية وله طعم أغنى. من ناحية أخرى ، فإن هذا البنجر أكثر جفافا.
الخطوة 2
يقطع البنجر إلى مكعبات كبيرة ويقطع في خلاط الثوم. نضيف القشدة الحامضة والصلصة والملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون ونخفق جيدا مرة أخرى. إذا كان البنجر جافًا في الأصل ، فقد تحتاج إلى إضافة القليل من القشدة الحامضة. يمكنك أيضًا إحضار الاتساق مع مرق الخضار. تُقطع الأعشاب ناعماً ويقلب برفق مع الصلصة النهائية.
الخطوه 3
ضعي الغمس في الثلاجة لفترة - سيجعل ذلك الصلصة أكثر نكهة.
