في الطبخ ، تستخدم أسماك الجمبري على نطاق واسع. إنه مقلي ومطبخ ومخبوز ومشوي. أسماك الروبيان لها طعم ممتاز عند تدخينها أو تدخينها. يفضل اليابانيون عمومًا تناول أسماك الروبيان النيئة. كبد هذا الساكن في البحر له قيمة كبيرة للذواقة.
انه ضروري
-
- أسماك الروبيان
- خضروات
- التوابل
- عصير العنب
- ليمون
- خمر
- الخضر
- كريم
تعليمات
الخطوة 1
قشر واشطف سمك الجمبري. جفف بمنشفة. سلخ السمك أم لا متروك لك. على أي حال ، سيبدو الطبق لذيذًا.
الخطوة 2
مقطعة إلى أجزاء. املأ كل قطعة بفص ثوم واحد. بعد ذلك ، ضعي القطع في عصير العنب أو النبيذ لمدة نصف ساعة.
الخطوه 3
ملح وفلفل السمك. يضاف الزعتر. ضعي قطع السمك على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي العنب الأبيض والأحمر وشرائح الطماطم بين القطع.
الخطوة 4
ضعها في فرن مسخن. يعتمد وقت الطهي على حجم السمكة ولكن ليس أكثر من نصف ساعة. يتم تقديم أسماك الجمبري مع الخضار ونبيذ العنب على المائدة.
الخطوة الخامسة
يمكن استخدام Congrios لصنع حساء لذيذ. خذ 2 كجم من السمك. اغلي الرأس والجلد والذيل والزعانف. أضف جزرة واحدة ، بصل ، ثوم (2 فصوص) ، ورق الغار ، فلفل وملح إلى المرق مع أجزاء من الكونجريو. مدة الطهي 30 دقيقة.
الخطوة 6
انقع سمك الجمبري في عصير الليمون مع الثوم والملح والفلفل.
الخطوة 7
في قدر ، اقلي الجزر والبطاطا والفلفل والطماطم. تتبل الخضار بورق الغار ، الزعتر ، الملح والفلفل. بعد ذلك ، اسكب المرق فوق الخضار المقلية. عندما يغلي المرق ، أضف النبيذ.
الخطوة 8
عندما تنضج البطاطس نصف نضج ، اغمس سمك الروبيان المتبل في المرق. أضف زوجين من الجمبري بعد 15 دقيقة.
الخطوة 9
يؤكل هذا الحساء ساخنًا جدًا. عند تقديم الطبق ، نضيف ملعقة من الكريمة والكزبرة المفرومة ناعماً إلى كل وعاء شوربة.
